在過去的四年里，半成品食材配送業已經開始慢慢的吸引著美國消費者的心，還有胃。

相關報道指出：忠實的訂購顧客在半成品食材配送服務上的支出占他們食品采購總金額的13%

半成品食材配送業的領軍企業Sun Basket在去年5月完成710萬美元A輪融資，同年7月完成1500萬美元B輪融資，今年2月完成了1500萬美元的C輪融資。并于近日宣布完成900萬美元的C-2輪融資，由聯合利華領投。這筆投資使得這家創業公司的總資本增加至5200萬美元。

Sun Basket是做什么的？

▲Sun Basket官網

Sun Basket是一家提供DIY餐食訂購服務的公司，致力于有機食品和“凈化”飲食，也就是半成品食材配送公司。

半成品食材配送又是什么？

半成品食材配送就是將一道菜品所需的食材按照份量配置好，送到您家里。高級一點的可能都會幫您洗凈和切好食材。

▲半成品食材包

例如你今天想做一道番茄炒蛋，你只需要跟半成品食材配送商下單番茄炒蛋半成品食材，告知用餐人數。他們就會根據你的用餐人數，幫你配好定量的番茄、雞蛋、蔥花……按時送到您家里。

這簡直太適合做飯的新手和沒時間一樣樣挑選食材的忙碌上班族 —— 簡化備菜的步驟，相當于減少了一半的做飯時間。

既沒有時間，又想在家做一道干凈衛生的家常菜，有這樣需求的顧客也是不占少數。

Sun Basket的優勢

不知道吃什么，Sun Basket幫你選

Sun Basket可以根據消費者的喜好為他們推薦產品。

通過消費者自選的最喜愛的食品組合、期望制作過程的難易程度、菜品的熱量等等，為消費者推薦適合的菜品。

▲根據喜好推薦食譜

假如我今天想吃些蔬菜，制作簡單，時間快，熱量低一些的食物。Sun Basket可能就會為我推薦蔬果沙拉半成品食材，只需要將沙拉和洗切好的蔬果攪拌均勻就可以了。

當然推薦不可能只有一種，消費者可以在多種推薦中選擇自己心儀的。

沒想好晚餐吃什么，就讓Sun Basket幫我選吧！

大數據個性營銷

Sun Basket的首席執行官亞當•扎巴（Adam Zbar）將大數據營銷視為其公司一大優勢。他說Sun Basket能夠根據消費者過往的消費記錄分析出消費者的喜好，并根據每個消費者的個性進行專屬的營銷策略。

▲屬于顧客獨一無二的食材包

在Sun Basket消費越久，你會發現它為你推薦的菜單越符合你的口味，推薦的促銷活動也正是你需要的 。

Sun Basket的成功障礙

半成品食材配送業呈蓬勃發展之勢，看起來機會多多，但在成功之路上卻也有著重重障礙。

回頭客率較低

去年，市場調查公司1010 Data透露，消費者嘗鮮半成品食材一周后，其數量便呈下降趨勢。報道估計，一年后，某些半成品食材公司僅能留住8%-18%顧客的心。

營銷成本高

半成品食材的營銷成本也相當高。根據同一篇報道，半成品食材公司對每位顧客的營銷支出在30美元至80美元之間。

“如果我們停止營銷，我們立即就能盈利，”扎巴說道。（Sun Basket的首席執行官）

市場趨于飽和

市場飽和度的問題緊隨其后：美國有超過25家半成品食材配送公司卷入到消費者餐桌爭奪戰之中。

雖然這些公司聲稱食品雜貨業的市場容量高達6500億美元，這意味著所有半成品食材配送公司均能分一杯羹。

但是很有可能的是，半成品食材配送公司的合并時代正在來臨。

Sun Basket的應對策略

專注特定飲食方案

Sun Basket認為專注于特定的飲食方案，有助于開發忠誠顧客群，提高回頭客率。

“當我們專注于一種需求時，我們的回頭客率是原來的兩倍還要多。當專注于糖尿病之類的問題上時，你會發現回頭客率甚至會更高?！痹驼f道。

與實力電商合作

憑借其規模和龐大的配送范圍，亞馬遜有可能在半成品食材配送領域成為最具實力的配送商。

如果我們假設僅有5%的美國亞馬遜Prime會員成為亞馬遜半成品食材供應服務的常規用戶，那么美國的半成品食材配送服務業的營業額假如到2021年將增至100億美元，其中約有30億美元直接來自亞馬遜。

因此，如Sun Basket能夠與亞馬遜達成協議，成為亞馬遜的配送合作伙伴，那么這位電商巨頭將成為一個影響力巨大的營銷工具。

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