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餐飲管理者必看:非物質(zhì)激勵(lì)員工的100種方法

趙紀(jì)贏 · 2016-04-27 18:05:18 來(lái)源:紅餐網(wǎng) 4036

這些方法是自己在工作實(shí)踐中總結(jié)的,僅供參考。

一、榜樣激勵(lì)

為員工樹(shù)立一根行為標(biāo)桿

在任何一個(gè)組織里,管理者都是下屬的鏡子。可以說(shuō),只要看一看這個(gè)組織的管理者是如何對(duì)待工作的,就可以了解整個(gè)組織成員的工作態(tài)度。“表不正,不可求直影。”要讓員工充滿激情地去工作,管理者就先要做出一個(gè)樣子來(lái)。

1、領(lǐng)導(dǎo)是員工們的模仿對(duì)象?

2、激勵(lì)別人之前,先要激勵(lì)自己?

3、要讓下屬高效,自己不能低效?

4、塑造起自己精明強(qiáng)干的形象

5、做到一馬當(dāng)先、身先士卒?

6、用自己的熱情引燃員工的熱情

7、你們干不了的,讓我來(lái)

8、把手“弄臟”,可以激勵(lì)每一個(gè)員工?

9、在員工當(dāng)中樹(shù)立起榜樣人物

?

二、目標(biāo)激勵(lì)

激發(fā)員工不斷前進(jìn)的欲望

人的行為都是由動(dòng)機(jī)引起的,并且都是指向一定的目標(biāo)的。這種動(dòng)機(jī)是行為的一種誘因,是行動(dòng)的內(nèi)驅(qū)力,對(duì)人的活動(dòng)起著強(qiáng)烈的激勵(lì)作用。管理者通過(guò)設(shè)置適當(dāng)?shù)哪繕?biāo),可以有效誘發(fā)、導(dǎo)向和激勵(lì)員工的行為,調(diào)動(dòng)員工的積極性。

10、讓員工對(duì)企業(yè)前途充滿信心?

11、用共同目標(biāo)引領(lǐng)全體員工?

12、把握“跳一跳,夠得著”的原則?

13、制定目標(biāo)時(shí)要做到具體而清晰?

14、要規(guī)劃出目標(biāo)的實(shí)施步驟?

15、平衡長(zhǎng)期目標(biāo)和短期任務(wù)?

16、從個(gè)人目標(biāo)上升到共同目標(biāo)?

17、讓下屬參與目標(biāo)的制定工作?

18、避免“目標(biāo)置換”現(xiàn)象的發(fā)生


三、授權(quán)激勵(lì)

重任在肩的人更有積極性

有效授權(quán)是一項(xiàng)重要的管理技巧。不管多能千的領(lǐng)導(dǎo),也不可能把工作全部承攬過(guò)來(lái),這樣做只能使管理效率降低,下屬成長(zhǎng)過(guò)慢。通過(guò)授權(quán),管理者可以提升自己及下屬的工作能力,更可以極大地激發(fā)起下屬的積極性和主人翁精神。

19、不要成為公司里的“管家婆”

20、權(quán)力握在手中只是一件死物

21、用“地位感”調(diào)動(dòng)員工的積極性?

22、“重要任務(wù)”更能激發(fā)起工作熱情?

23、準(zhǔn)備充分是有效授權(quán)的前提?

24 、在授權(quán)的對(duì)象上要精挑細(xì)選?

25、看準(zhǔn)授權(quán)時(shí)機(jī),選擇授權(quán)方法?

26、確保權(quán)與責(zé)的平衡與對(duì)等?

27、有效授權(quán)與合理控制相結(jié)合


四、尊重激勵(lì)

給人尊嚴(yán)遠(yuǎn)勝過(guò)給人金錢(qián)

尊重是一種最人性化、最有效的激勵(lì)手段之一。以尊重、重視自己的員工的方式來(lái)激勵(lì)他們,其效果遠(yuǎn)比物質(zhì)上的激勵(lì)要來(lái)得更持久、更有效。可以說(shuō),尊重是激勵(lì)員工的法寶,其成本之低,成效之卓,是其他激勵(lì)手段都難以企及的。

28、尊重是有效的零成本激勵(lì)

29、懂得尊重可得“圣賢歸”?

30、對(duì)有真本事的大賢更要尊崇?

31、責(zé)難下屬時(shí)要懂得留點(diǎn)面子?

32、尊重每個(gè)人,即使他地位卑微?

33、不妨用請(qǐng)求的語(yǔ)氣下命令

34、越是地位高,越是不能狂傲自大?

35、不要叱責(zé),也不要質(zhì)問(wèn)?

36、不要總是端著一副官架子?

37、尊重個(gè)性即是保護(hù)創(chuàng)造性?

38、尊重下屬的個(gè)人愛(ài)好和興趣


五、溝通激勵(lì)

下屬的干勁是“談”出來(lái)的

管理者與下屬保持良好的關(guān)系,對(duì)于調(diào)動(dòng)下屬的熱情,激勵(lì)他們?yōu)槠髽I(yè)積極工作有著特別的作用。而建立這種良好的上下級(jí)關(guān)系的前提,也是最重要的一點(diǎn),就是有效的溝通。可以說(shuō),溝通之于管理者,就像水之于游魚(yú),大氣之于飛鳥(niǎo)。

39、溝通是激勵(lì)員工熱情的法寶

30、溝通帶來(lái)理解,理解帶來(lái)合作

41、建立完善的內(nèi)部溝通機(jī)制

42、消除溝通障礙,確保信息共享?

43、善于尋找溝通的“切入點(diǎn)”

44、與員工順暢溝通的七個(gè)步驟?

45、與下屬談話要注意先“暖身”?

46、溝通的重點(diǎn)不是說(shuō),而是聽(tīng)?

47、正確對(duì)待并妥善處理抱怨?

48、引導(dǎo)部屬之間展開(kāi)充分溝通

?

六、信任激勵(lì)

誘導(dǎo)他人意志行為的良方

領(lǐng)導(dǎo)與員工之間應(yīng)該要肝膽相照。你在哪個(gè)方面信任他,實(shí)際上也就是在哪個(gè)方面為他勾畫(huà)了其意志行為的方向和軌跡。因而,信任也就成為了激勵(lì)誘導(dǎo)他人意志行為的一種重要途徑。而管理不就是要激勵(lì)誘導(dǎo)他人的意志行為嗎??

49、信任是啟動(dòng)積極性的引擎?

50、用人不疑是馭人的基本方法

51、對(duì)業(yè)務(wù)骨干更要充分信賴

52、信任年輕人,開(kāi)辟新天地

53、切斷自己懷疑下屬的后路

54、向下屬表達(dá)信任的 14 種方法

55、用人不疑也可以做點(diǎn)表面文章

56、既要信任,也要激起其自信


七、寬容激勵(lì)

胸懷寬廣會(huì)讓人甘心效力

寬容是一種管理藝術(shù),也是激勵(lì)員工的一種有效方式。管理者的寬容品質(zhì)不僅能使員工感到親切、溫暖和友好,獲得安全感,更能化為啟動(dòng)員工積極性的鑰匙,激勵(lì)員工自省、自律、自強(qiáng),讓他們?cè)诟袆?dòng)之中甘心情愿地為企業(yè)效力。?

57、寬宏大量是做領(lǐng)導(dǎo)的前提

58、寬容是一種重要的激勵(lì)方式

59、原諒別人就是在為自己鋪路

60、給犯錯(cuò)誤的下屬一個(gè)改正的機(jī)會(huì)

61、得理而饒人更易征服下屬

62、對(duì)下屬的冒犯不妨裝裝“糊涂”

63、善待“異己”可迅速“收攏”人心

64、容許失敗就等于鼓勵(lì)創(chuàng)新

65、要能容人之短、用人所長(zhǎng)

66、敢于容人之長(zhǎng)更顯得自己高明


八、贊美激勵(lì)

效果奇特的零成本激勵(lì)法

人都有做個(gè)“重要”人物的欲望,都渴望得到別人的贊美和肯定。贊美是一種非常有效而且不可思議的推動(dòng)力量,它能賦予人一種積極向上的力量,能夠極大地激發(fā)人對(duì)事物的熱情。用贊美的方式激勵(lì)員工,管理者所能得到的將會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)地大于付出。

67、 最讓人心動(dòng)的激勵(lì)是贊美?

68、“高帽子”即使不真也照樣塑造人

69、用欣賞的眼光尋找下屬的閃光點(diǎn)

70、懂得感恩才能在小事上發(fā)現(xiàn)美

71、擺脫偏見(jiàn),使稱(chēng)贊公平公正

72、贊美到點(diǎn)上才會(huì)有良好的效果

73、當(dāng)眾贊美下屬時(shí)要注意方式

74、對(duì)新老員工的贊美要有區(qū)別

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九、情感激勵(lì)

讓下屬在感動(dòng)中奮力打拼

? ? 一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)能否成功,不在于有沒(méi)有人為你打拼,而在于有沒(méi)有人心甘情愿地為你打拼。須知,讓人生死相許的不是金錢(qián)和地位,而是一個(gè)情字。一個(gè)關(guān)切的舉動(dòng)、幾句動(dòng)情的話語(yǔ)、幾滴傷心的眼淚,比高官厚祿的作用還要大上千百倍。

75、感情如柔水,卻能無(wú)堅(jiān)不摧

76、征服了“心”就能控制住“身”?

77、你要“夠意思”,別人才能“夠意思”?

78、“知遇之恩”也是可以制造的?

79、替下屬撐腰,他就會(huì)更加忠心

80、不可放過(guò)雪中送炭的機(jī)會(huì)

81、樂(lè)于主動(dòng)提攜“看好”的下屬?

82、付出一點(diǎn)感情,注意一些小事?

83、將關(guān)愛(ài)之情帶到下屬的家中


十、競(jìng)爭(zhēng)激勵(lì)

增強(qiáng)組織活力的無(wú)形按鈕

?人都有爭(zhēng)強(qiáng)好勝的心理。在企業(yè)內(nèi)部建立良性的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制,是一種積極的、健康的、向上的引導(dǎo)和激勵(lì)。管理者擺一個(gè)擂臺(tái),讓下屬分別上臺(tái)較量,能充分調(diào)動(dòng)員工的積極性、主動(dòng)性、創(chuàng)造性和爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)意識(shí),全面地提高組織活力。

84、競(jìng)爭(zhēng)能快速高效地激發(fā)士氣

85、不妨偶爾在工作中打個(gè)賭?

86、讓員工永遠(yuǎn)處于競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)?

87、建立競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制的 3 個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)?

88、活力與創(chuàng)造力是淘汰出來(lái)的?

89、用“魚(yú)占魚(yú)式”人物制造危機(jī)感?

90、用“危機(jī)”激活團(tuán)隊(duì)的潛力

91、引導(dǎo)良性競(jìng)爭(zhēng),避免惡性競(jìng)爭(zhēng)

?


十一、文化激勵(lì)

用企業(yè)文化熏陶出好員工

? ? 企業(yè)文化是推動(dòng)企業(yè)發(fā)展的原動(dòng)力。它對(duì)企業(yè)發(fā)展的目標(biāo)、行為有導(dǎo)向功能,能有效地提高企業(yè)生產(chǎn)效率,對(duì)企業(yè)的個(gè)體也有強(qiáng)大的凝聚功能。優(yōu)秀的企業(yè)文化可以改善員工的精神狀態(tài),熏陶出更多的具有自豪感和榮譽(yù)感的優(yōu)秀員工。

92、企業(yè)文化具有明確的激勵(lì)指向?

93、企業(yè)文化是長(zhǎng)久而深層次的激勵(lì)

94、企業(yè)文化也是員工的一種待遇?

95、用正確的企業(yè)文化提升戰(zhàn)斗力

96、用企業(yè)價(jià)值觀同化全體員工?

97、激勵(lì)型組織文化應(yīng)具備的特點(diǎn)?

98、強(qiáng)有力的領(lǐng)導(dǎo)培育強(qiáng)有力的文化?

99、用良好的環(huán)境體現(xiàn)企業(yè)文化

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十二、懲戒激勵(lì)

不得不為的反面激勵(lì)方式

? ? 懲戒的作用不僅在于教育其本人,更重要的是讓其他人引以為戒,通過(guò)適度的外在壓力使他們產(chǎn)生趨避意識(shí)。懲戒雖然是一種反面的激勵(lì),但卻不得不為之。因?yàn)椋皯讶帷辈⒉荒芙鉀Q所有的問(wèn)題。

100、沒(méi)有規(guī)矩也就不會(huì)成方圓

101、隨和并非任何時(shí)候都有意義

102、適時(shí)責(zé)懲以表明原則立場(chǎng)

103、堅(jiān)持“誅罰不避親戚”的原則

104、對(duì)于奸邪者要做到除惡必盡

105、實(shí)施懲罰時(shí)不要打擊面過(guò)大

106、懲罰要把握時(shí)機(jī)、注意方式

107、懲罰與“懷柔”相結(jié)合更具激勵(lì)效果

108、少一點(diǎn)懲罰,多一些鼓勵(lì)


趙紀(jì)贏

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趙紀(jì)贏:中國(guó)烹飪名師、意境粵菜名廚、特色餐飲策劃師,養(yǎng)生官府菜新秀,旁通杭幫菜及新派川菜。2008年北京奧運(yùn)會(huì)國(guó)家會(huì)議中心志愿者之一。從業(yè)22年來(lái)致力于菜品的研發(fā)和廚房的管理,曾在廣州、深圳、浙江、北京、重慶、鄭州四、五星級(jí)大酒店、高端商務(wù)會(huì)所、時(shí)尚中西餐廳擔(dān)任廚師長(zhǎng)、行政總廚工作。微信交流:zhaoying369688

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