?如今各種卡越來越多，打開錢包，會發(fā)現(xiàn)都是卡，各大酒店的、各大商場的會員卡、積分卡……這些卡都能用得上嗎？其實很多卡都用不上。如果餐飲酒店的會員，為什么客戶也會很少用酒店會員卡？這說明酒店可能沒有體現(xiàn)他的價值，沒有讓他看到相關(guān)的利益。哪究竟如何體現(xiàn)餐飲酒店會員客戶的價值呢?在新形勢下本人建議可從以下五方面來體現(xiàn)酒店會員客戶的價值:

1.具有讓會員看得見的利益

既然是會員客人，那么要能讓會員客人有看得見的利益。

我辦了一張7天連鎖酒店會員卡，辦完卡后，我馬上就看到了我的利益。比如房間，門市價是178元，但會員價就是138元。我是會員，享受到了會員的待遇。

或者直接把禮品擺在酒店門口，會員一走進來，就可看到自己能享受哪些待遇。

2.為會員開展各項活動

某自助餐廳這兩年發(fā)展很快，他們經(jīng)常組織一些活動。在自己的會員群體當中，每個會員的愛好不一樣，他們分門別類，有的會員喜歡環(huán)保，那么他們開展環(huán)保活動，組織會員植樹；有的會員喜歡看電影，他們組織電影活動；那有的會員喜歡郊游，他們甚至還可以組織一次小的沙龍活動。根據(jù)不同會員的喜好，組織專門的俱樂部。

希爾頓大酒店有一個葡萄酒俱樂部。因為有很多客人喜歡喝葡萄酒，于是酒店把這些有相同愛好的客人召集在一塊，組織相關(guān)的情感交流活動，這也是對客人的一種回饋。

沈陽某酒店為會員搞了一個“感動在八月，爭秀會員禮，會員免費觀影活動”。只有會員才能參加這樣的活動，而且可以免費品嘗新菜、特色菜。

3.為會員提供特殊服務(wù)待遇

鄭州某飯店，非常注重服務(wù)，特別是在細節(jié)方面。他們針對會員客人，推出了“延伸服務(wù)”，把親情服務(wù)延展至酒店以外，向客人提供包括個人，家庭，親朋方面的幫助與服務(wù)。只要是這個飯店的金卡客人，有關(guān)該客人個人的家政服務(wù)、接送孩子等，只要給酒店打個電話，酒店的全體員工都會隨時為他提供幫助。

有人曾經(jīng)說過一句話，讓我感慨良多，他說：現(xiàn)在的服務(wù)，不只是在店內(nèi)，客人離店才是服務(wù)的開始。這句話很值得玩味。酒店總經(jīng)理也可以思考一下，客人不在店里時，我們需要為他提供哪些額外的服務(wù)。

4.為會員提供一對一的服務(wù)

某大酒店的金卡會員可以享受到很多一對一的服務(wù)，比如上菜享有優(yōu)先權(quán)，可以通知廚師長開通綠色通道；第二，只要持金卡來酒店就餐，即可免費品嘗新菜，時令菜；第三，酒店有專門的點菜師，電話訂餐時，金卡會員可以要求客服經(jīng)理安排點菜技能高的客服部長，與會員進行一對一溝通；第四，金卡會員到各酒店所在地出差時，只要撥打訂餐電話提出要求，他們都會為金卡會員提供預(yù)訂機票的服務(wù)。

5.簡化會員購買產(chǎn)品和服務(wù)的程序

我去韓國考察酒店的時候，在電梯里看到了一個小籃子，籃子里面不是放垃圾的，而是放房卡的。他們的工作人員跟我說，客人只要check in，告訴他們住幾天，付好房費，住滿之后，直接離店，房卡扔在電梯里面的小籃子里就可以。這是一種快速通道。

漢庭酒店也提出了“無停留離店”，“離店不排隊，瀟灑走一回”。比如會員客人要住兩天，房價假如一共是300元，那么客人只要付了300元錢，刷一下會員卡，就可以帶上行李上去了。住完兩天之后，免查房離店。

也許有的人會說，不查房東西丟了怎么辦，不查房客人把東西帶走怎么辦，不查房客人把東西損壞怎么辦，不查房客人東西落下來又怎么辦？

這些擔憂都對。但他既然是我們的老客人，就是我們的家人，哪有把家人當做小偷去防的道理呢？哪有家人說要離店了，“等一下，我們查房。”這句話的潛臺詞就是，“等一下，我看看你有沒有拿我們的東西。”其實這句話很多客人聽了之后心里是不舒服的。

剛開始漢庭酒店推廣這個活動，業(yè)內(nèi)有很多人質(zhì)疑。但是通過一年的服務(wù)過程，我們發(fā)現(xiàn)，客人好評如潮，客人并不是想象當中喜歡拿東西，也許會有損壞的，但是為了一瓶礦泉水，為了一個煙灰缸，跟一位老客人斤斤計較，有必要嗎？從哪里掙不回來一個煙灰缸呢？而且，這節(jié)省了會員流程，不讓客人感到麻煩。

所以我們要能夠為會員客人開辟綠色通道。我入住7天的時候，7天的會員卡和很多酒店的會員卡有差異，背面是一個磁條，會員卡可以做房卡使用。這也是便利、快捷，省得再去前臺刷卡，登記，忙半天。

以上五點僅供餐飲酒店企業(yè)參考,在新形勢下留住客人并不難,關(guān)鍵要能體現(xiàn)客戶的價值！

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