在江北觀音橋大融城7樓，商號(hào)為“湘雨情”的重慶湘菜品牌，正在刮起一股強(qiáng)勁的“湘菜湘味”旋風(fēng)。

目前，湘雨情還在南坪萬達(dá)B1層美食街開設(shè)有分店。

各種美味“湘”見恨晚，讓無數(shù)吃貨為之瘋狂。

不說不知道，湘雨情已經(jīng)在重慶扎根3年了；作為商場(chǎng)餐飲，這里以洞庭湖為背景，營造了一個(gè)自然、舒適、溫馨的就餐環(huán)境。在這片蘆葦叢中，體會(huì)洞庭湖的意境，品味湘菜的美味，別有一番韻味。

有道是在一個(gè)領(lǐng)域鉆研3年，就是行家、專家。

因此，說湘雨情是重慶湘菜的專家，并不為過。

正如重慶美女火辣、湖南妹子熱辣那樣，川菜怕不辣，湘菜辣不怕，兩者相逢與碰撞，必然爆發(fā)出讓人垂涎三尺的味覺巔峰。

所謂三年成虎，勢(shì)如破竹。三年來，湘雨情在重慶主營湘菜，總結(jié)了很多經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，沉淀下來的這些菜品，成為重慶吃貨念念不忘的美味湘菜。

鎮(zhèn)店之寶剁椒魚頭 ，白嫩的魚頭肉上，一邊覆蓋滿青剁椒，一邊覆蓋滿紅剁椒，紅綠相間煞是好看。

此菜一大亮點(diǎn)是上桌蒸制，待15分鐘后揭開蓋子，霎時(shí)熱氣升騰，香味撲鼻，食欲瞬間被打開。

油燜大蝦 ，是安徽合肥、湖南長沙著名的地方小吃，風(fēng)靡全國。

此菜以小龍蝦為主材，配以辣椒、花椒和其它香辛料烹制而成，成菜后色澤紅亮，口味辣而鮮香。

擂椒豬手 ，是湘雨情深受新老顧客喜愛的旺菜，豬手口感非常耙和，糯而不膩，既滿足了重慶消費(fèi)者厚重口味的追求，又有湘菜的獨(dú)特風(fēng)味。

該菜品選用湖南正宗螺絲椒，皮軟肉厚，別有風(fēng)味。

永州血鴨 ?，傳統(tǒng)招牌湘菜，采用農(nóng)家散養(yǎng)土鴨小火生炒，以保持鴨肉的本味；出味后加入新鮮鴨血再燜制，出鍋芬芳，兩眼放光。

毛氏紅燒肉 ，又名毛家紅燒肉，是一道色香味俱全的傳統(tǒng)湘菜名肴，以五花肉為主料，白糖、料酒為有色調(diào)味料燒制而成；成菜后，色澤金黃，油而不膩，補(bǔ)充能量必選菜品。

洞庭第一排 ，在湘雨情有這么一道硬菜：彩虹的形狀，誘人的肉質(zhì)，這么大一塊排骨，人見人愛，見者有份。

農(nóng)家小炒肉 ，很有味道的菜品，配備解油膩的配料，一人可以吃一份。

對(duì)湖南小炒肉最好的稱贊，那就是下飯！

菜品下面是可以加熱的土陶器皿，讓小炒肉在出鍋以后繼續(xù)加熱保溫，讓美味保持得更久，解決了傳統(tǒng)小炒肉變冷、變硬、脫水等問題。

新派湘味小炒肉，創(chuàng)新烤鴨式的吃法，即延用蔥絲、黃瓜條，可以讓三線肉多余的脂肪體現(xiàn)不出油膩。而在醬料上面研發(fā)了兩種秘制醬料：一種黑色醬，一種黃色醬。

黑色醬基礎(chǔ)就是用甜面醬兌制而成，黃色醬基礎(chǔ)就是用花生醬兌制而成，兩種醬都加入了廚師團(tuán)隊(duì)的獨(dú)家秘制配方，呈現(xiàn)出不同的口味及口感，從而滿足了不同口味的人群。

小炒碎牛肉 ，這道菜混合了小米辣椒和小蔥，牛肉是土黃牛，吃起非常嫩，很有味。

功夫鱸魚 ，湘菜經(jīng)典，特有的香辣味，因有紫蘇香味融入到魚肉里面而讓顧客百吃不厭。

在湘菜菜譜中，鱸魚的做法各式各樣，每一種都各具特色，非常好吃；湘雨情的做法，有所改良和創(chuàng)新，自然更受歡迎。

紫蘇很多，而紅紫蘇卻不多。湖南盛產(chǎn)紅紫蘇，很多湘菜都加入紅紫蘇，這里用來做鱸魚，別有風(fēng)味。

夫妻肺片 ，川菜名肴，以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，鹵制后切片，再配以辣椒油、花椒面等輔料制成紅油澆在上面；制作精細(xì)，色澤美觀，質(zhì)嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。 此菜英文名被譯成“史密斯夫婦”，成為“美國2017餐飲排行榜”榜首，被評(píng)選為“年度開胃菜”。

開胃蘿卜皮 ，甜甜有味，絲絲回味。

用插花藝術(shù)展現(xiàn)在顧客面前的果酒和湘西糯米酒 ，是視覺和美酒的極致體驗(yàn)，酒不醉人人自醉。

湘雨情 ?3 ?歲啦！大融城店3周年慶開啟！！ ?

感恩有你“湘”伴， ?超強(qiáng)酬賓活動(dòng)等你來！！！ ? ?

?

光陰若水，歲月如梭，觀音橋大融城湘雨情餐廳，在大家的支持和關(guān)愛下，已經(jīng)走過了3年的時(shí)光。

在這3年里，我們堅(jiān)持對(duì)菜品的精益求精，苦練內(nèi)功提高服務(wù)水平，注重增加品牌內(nèi)涵深度的積累。雖說還有著種種不足，但有眾多顧客朋友的支持，相信未來我們會(huì)做得更好。?

為慶祝3歲生日，湘雨情大融城店3周年慶推出了力度超強(qiáng)的酬賓活動(dòng)!

此時(shí)此刻，讓我們共同點(diǎn)燃生日蠟燭，湘雨情3周歲生日派對(duì)隆重開場(chǎng)。

?

主要酬賓活動(dòng)內(nèi)容有： ? ? ?

1.新老會(huì)員充值活動(dòng)：

滿額即送：會(huì)員充值500送200；

多充多送：會(huì)員充值1000送500。

只要你是湘雨情的會(huì)員，還可以享受剁椒魚頭1元特價(jià)（每位會(huì)員每月一次）。

2. 非會(huì)員在活動(dòng)期間，可享受指定菜品7.8折優(yōu)惠。

3. 活動(dòng)期間，小朋友進(jìn)店消費(fèi)，贈(zèng)送水果冰淇淋一份。

?

活動(dòng)時(shí)間：2017.6.1—2017.6.11

（*溫馨提示：本活動(dòng)最終解釋權(quán)歸湘雨情大融城店所有）

湘雨情

湘雨情大融城店

地址： ?重慶江北區(qū)觀音橋大融城7樓

電話： ?023-67628109? ??

食都文化：立足重慶、面向全國的美食專輯和網(wǎng)絡(luò)傳播平臺(tái)

策劃：張定劍 ? 采編：18580202081（微信）