7月8日，“2025味道湖南暨第二十屆湘菜美食文化節(jié)”在海口星海灣鉑爾曼酒店拉開帷幕。

在“健康湘菜 跨山越海”主題引領(lǐng)下，這場集結(jié)全國300余家湘菜頭部品牌和產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)、聯(lián)動湘瓊兩省政府部門及行業(yè)協(xié)會的盛會，不僅在海島掀起湘味美食風暴，更搭建起跨省域餐飲產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新的示范平臺。

活動現(xiàn)場。

開幕式由湖南省人民政府駐海南辦事處黨組書記、主任王庭愷主持。湖南省政協(xié)副主席、省工商聯(lián)主席張健，海南省人民政府黨組成員劉平治，湖南省商務(wù)服務(wù)中心黨委書記、主任張軍平，湖南日報社黨組書記、社長姜協(xié)軍，海口市人民政府黨組成員、副市長呂小蕾等領(lǐng)導(dǎo)出席開幕式并致辭，表達了對健康湘菜發(fā)展和湘瓊餐飲融合的期待。

王庭愷表示，時隔20年湘菜美食文化節(jié)再次在海口舉辦，這不僅是一次湘菜魅力的深度展示，更是湘瓊兩地深化交流合作、共享發(fā)展機遇的一大盛事。

針對湘菜入瓊，張軍平提出了三點建議：探索“海南食材+湖南工藝”融合模式、打造“旅游+餐飲”消費新場景、加強行業(yè)標準化建設(shè)。

姜協(xié)軍指出，作為湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的見證者和推動者，湖南日報社圍繞“健康新湘菜”和“大湘菜發(fā)展格局”理念，持續(xù)助力湘菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

呂小蕾指出，在自貿(mào)港政策支持下，海口已成為中國企業(yè)出海東南亞的重要平臺。湘菜不僅是美食，更鏈接了龐大的產(chǎn)業(yè)鏈，期待以本次活動為契機，推動更多湘菜產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)來瓊投資興業(yè)。

在“湘品入瓊”食材采購合作簽約儀式中，海南鑫湘沅實業(yè)有限公司與湖南龍頭企業(yè)雪天鹽業(yè)集團、金健米業(yè)、辣妹子食品、老一品香豆豉達成戰(zhàn)略合作，海口龍華好嘉源商行和海口鑫湘連貿(mào)易有限公司分別簽約湖南宇成食品、湘汝食品和彭記坊農(nóng)業(yè)科技。兩輪簽約總額近8000萬元，涵蓋糧油、調(diào)味品及預(yù)制菜等領(lǐng)域。

活動現(xiàn)場設(shè)湘瓊特色食材展區(qū)，嘉賓深入交流，探討兩地食材融合創(chuàng)新的無限可能。來自湖南、北京、東莞等全國各地的頭部餐飲品牌創(chuàng)始人匯聚海口，考察食材、論壇交流，探索健康新湘菜發(fā)展升級路徑。本屆美食節(jié)在熱烈氛圍中持續(xù)推進，為湘菜產(chǎn)業(yè)跨區(qū)域發(fā)展注入新動能。

本屆美食節(jié)由中國飯店協(xié)會、世界中餐業(yè)聯(lián)合會指導(dǎo)，湖南省商務(wù)廳、湖南省人民政府駐海南辦事處、湖南省工商業(yè)聯(lián)合會、湖南日報社主辦，湖南省商務(wù)服務(wù)中心、大湘菜報承辦，海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會、海南省湖南商會、湖南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會、湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會協(xié)辦。

本文轉(zhuǎn)自：新湖南湘菜頻道；作者：張貝