隨著國內O2O的迅猛發展，外賣O2O也呈現出一片欣欣向榮，除了改變了人們的消費習慣和為餐飲商家帶來增量以外，外賣代表的即時配送也展現出巨大的潛力。在外賣企業紛紛自建物流的趨勢下，外賣O2O能從哪些行業分一杯羹，同時成為自身盈利和業務拓展的砝碼之一呢？

　　用毛細物流掘金社區經濟

　　因為家庭生活的延展充滿了多元化和多樣性，而且社區的人群有穩定性和較好的消費能力，有人說O2O的希望在社區。廣義的外賣不僅僅是餐飲，凡是提供出外服務和商品的都可以說是外賣，比如商超生鮮、鮮花水果、送水送氣等，而這些服務都是以社區為基礎的。外賣作為O2O項目里最基本也最利于標準化的分支，是社區O2O的極佳切入點。掘金社區商業，是外賣O2O盈利的未來。

　　而外賣企業布局社區商業的機會就在于宛如一條條“毛細血管”的物流網絡。首先，社區O2O配送對于時效性、區域性和服務有著更高的要求，傳統快遞業以及電商物流對此都心有余而力不足，這也是順豐嘿客失敗的原因，同時也是外賣物流的機會所在。

　　在外賣O2O企業當中，自建物流無疑在社區市場天生就占據著極大的優勢，因為自建物流在產品和服務上有更強的把控能力，這也成為重模式外賣平臺到家美食會、點我吧等定位品牌商家和中高端家庭用戶的契機和初衷所在。

　　以骨干物流拓展生鮮領域

　　目前，外賣O2O企業的盈利模式還處在摸著石頭過河的階段，但可以肯定的是除了送餐業務，外賣需要向更多的品類擴展。與餐飲十分接近，并且標準化程度最高，利潤空間較大的水果生鮮領域是最好的選擇。

　　眾所周知，生鮮電商的難度在于冷鏈物流以及倉儲庫存，在前期投入非常大，即使是阿里騰訊這樣的大玩家也十分謹慎。但是外賣平臺則有很多機會，首先人們已經養成了網絡訂餐的消費習慣，外賣有剛需高頻的入口，配合水果下午茶是很多用戶的用餐習慣，目前不少外賣平臺已經開始布局生鮮配送。到家美食會高級副總裁魏剛透露，目前到家鮮果是到家主推的項目之一，意在送餐基礎上的毛細物流之外再構建一個骨干物流。到家鮮果以直營的形式，鮮果則是產地直采和當地批發商采購的形式，其中稀果占了很大部分。直營模式對于配送、運營等要求較高。

　　還有一種和直營模式不同，是在平臺型的外賣企業孵化生鮮外賣品牌。比如主打生鮮半成品的青年菜君、果腿兒鮮果切等，都入駐了美團外賣、百度外賣能平臺。這些生鮮品牌有的有配送團隊，有的則由外賣平臺進行配送。

　　打造數據網絡布局同城物流

　　與順豐、申通、圓通等快遞公司的業務側重點不同，同城配送提供一個城市內A點B點間（尤其是市區范圍內）的物流配送，同城物流與用戶的日常生活的聯系更為緊密，講求的是速度和效率。

　　因為城市生活讓人們對同城配送的速度、體驗和服務有了更高的要求，并且隨著個性化和多樣化等新需求的出現，傳統的廣域物流已經很難滿足，原有的承運人員往往不能提供更標準化或者更充足的服務，這也成了外賣O2O的一個突破口之一。

　　首先外賣O2O企業積累了大量的用戶數據，這些數據對用戶的消費習慣和需求以及其他特點都有很大的參考意義。其次，在送餐服務的過程中用戶形成的信任感，有利于平臺開展其他同城物流配送服務，比如跑腿業務、代收快遞，甚至同城貨運等等，都有著很大的想象空間。再次，隨著外賣市場發展的逐漸成熟和完善，自建物流成為主流，有著更好用戶體驗和更為標準化、可靠度高的體系作為保障，外賣O2O企業可以從物流延展的配送業務將更為廣闊。

　　因此，在外賣O2O的2.0時代，用戶的需求不僅僅滿足于餐飲配送，而是需要更深遠、更密集的服務，而對于外賣O2O企業而言，也已經不是單純拼數量和規模的套路了，而是通過加強用戶研究，通過聚焦用戶，深入用戶痛點，從而將之轉化為延展其他業務努力方向和發展動力，以外賣物流為代表的新模式，正成為很多行業的有力競爭者。　

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