王喜慶
紅餐智庫特聘專家、研究員，中國烹飪協(xié)會特邀副會長，歐亞學院相關研究所及中國特色小鎮(zhèn)研究所所長，陜西省餐飲業(yè)商會名譽會長，享受國務院特殊津貼。著有《商街智商》《商街規(guī)制》《中國陜菜文化史》等多部作品，主編《中國陜菜》及多部論文集、《陜西餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》等。多篇論文、著作獲全國餐飲學術年會論文評比一等獎、中餐科技進步獎等。曾獲全國餐飲業(yè)管理成就獎、中華金廚獎，被評為中國餐飲30年及35年功勛人物等。擔任多家餐飲企業(yè)及特色小鎮(zhèn)首席顧問，是“四維互動”理論首倡者，規(guī)劃指導了多條知名街區(qū)。
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明確目標定位、創(chuàng)造個性產(chǎn)品、培育優(yōu)質(zhì)品牌才是中小餐飲企業(yè)的正確發(fā)展方向。
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