西安，從長安一路演化而來，既古老又年輕，千年的血脈一直在延續，生命在歷史的長河中不斷地跳動，故事一人接著一個，讓你充滿希望又回味無窮。很多的街道成為載體，記錄下這點點滴滴，當你走在這些街道上時，仿佛聽到一個輕柔的聲音在述說。

有一條街，夾在解放路和平路之間，也是一條南北向的路，就是建國路。一千多年前，在唐代，這條路包裹在長安城中的崇仁坊內，并沒有什么特別之處，與其他107個里坊一樣，是龐大的長安城的一部分，要說不同，就是龍首渠從中穿過。到了明代，里坊已成往事，長安城也更名為西安城，只是龍首渠還在，兩旁多了個郃陽王朱鏜府邸，因龍首渠流經這里，于是，架了座橋，便利王府交通，找個大師，起名叫“玄風”。

時間過的很快，轉眼明也沒了。清代光緒年間這里形成一個集市，因為西邊有大差市，這里就叫小差市。多少年后，清也沒了，民國了。政府為了改善民生，修建道路，以現在鐘樓為中心，修了東西南北四條大街。修東大街的同時，開辟一段南北走向的路，就以玄風橋為街名，這條路寬20余米，長800余米。本來，玄風橋路這個名字會保留很久，只是因為日本人，路名變了。抗戰開始后的1936年，西安事跡發生了，國共合作，國民政府發表了全國抗戰的綱領性文件《抗戰建國綱領》，為紀念這個綱領的實行，將這條路改名為建國路。中華人民共和國建立后延續了這個名稱，直到現在。所以，這條不長的街道，卻有著千年的歷史滄桑。

很多外地人來建國路，為的是參觀一下69號的張學良公館和隔一條金家巷的的高桂滋公館，這兩個地方都與“西安事變”有關，與張學良楊虎城有關，與國共合作有關，這里是改變中國歷史的地方。

我與其他西安人一樣，是很喜歡這條路的，但不是緬懷歷史，只是來走走，來淘寶，淘的對象是美食。從東大街拐進來，不長又不寬的街道，兩旁是郁郁蒼蒼的梧桐樹，樹兩旁是魚鱗一般的小鋪子，小鋪子中有茶屋，有咖啡店，有銀行，有花卉店，有賓館，有理發屋，有學校，還有飯館。那一間一間的飯館，門都虛掩著，時刻等待你的來臨，站在街邊，你心里要有數，先將腦海中的萬千美食過一遍，小吃，菜肴數完手指數腳指，不能被它們牽著鼻子走，一定要有主見，找到你的最愛。因為，因為有三、四百家店藏在這里，沒有計劃怎么辦啊！一家一家地吃過去，也得一年。

大清早來，我建議來個水盆，實在啊。有人說冬天吃這個好，其實夏天吃水盆也好，還有解暑的功能。走過不要錯過，跟我同姓的這家水盆是渭南人開的，典型的蜜蜂小店。透過玻璃門一眼可以看遍店內的七八張簡易桌子，環境雖然簡單，但味道好。朋友說這是他吃過的小館子水盆里最合胃口的。

中午的話，鍋貼最貼心。西安市最好的鍋貼應該是海榮，我是百吃不厭的。建國路上也有一家鍋貼店，同樣是蜜蜂小館，地方不大，大概五六張桌子。據老住戶說，以前也是海榮家的招牌，后來不知怎么改名了。名改了，但味沒改，一樣的好吃。一到飯點也是食客滿滿當當。鍋貼有各種口味，大肉蝦仁，韭黃牛肉，大肉韭菜，青菜香菇，地軟薺菜都是“貼粉”們喜歡的味道。當然，吃鍋貼不配雞蛋醪糟，證明你還不是個正宗的吃貨。

面是關中人的大愛，到哪都少不了。這里有家經營了20年的牛肉塊扯面，據說吃一次就能刷新你對牛肉面的三觀！面端上來，大塊的牛肉就藏在碗底，臊子和面均勻拌開，面很筋道，肉很入味，筷子一刨，根本停不下來，瞬間下肚，看著空碗，你就奇怪，怎么就吃完了呢？

想吃陜菜的人有福，這里剛好有一家性價比較高的陜菜館，家常味道，食材新鮮。走進店里，十足的秦風秦韻。

晚上就簡單了，烤肉是壓軸的。這里有海鮮燒烤，也有傳統烤肉。當他們吃著烤生蠔、烤扇貝，撕下裙邊細品的時候，我就會讓老板上涮牛肚、烤筋這些傳統的，厚厚的牛肚蘸上芝麻醬，越嚼越香。吃烤筋的最高境界就是外皮酥脆，咬在嘴里還會吱吱作響。這個時候再配上一瓶啤酒，一切就更完美了。

酒喝多了，不用怕，來一碗老鴰撒，鮮美的濃湯中面疙瘩和菜完美的結合，連湯帶面吃下去，你的胃會很舒服。

吃的停不下來，停不下來了。我喜歡陜西的吃食，但也不排斥外地的好吃的，黃辣丁，10年的老館子也好，這里環境簡單，魚足斤兩，辣的入味。這里還有火鍋，有川味的，有潮汕的。還有煎餅屋，還有，還有……

你在這享受美食帶來的快樂的時候，根本不會想到這條短短的街道曾經是陜西的政治中心，幾十年過去了，建國路卻偏偏要拼美食，如此地親民。近幾年，一直謠傳建國路要被拆遷，這個消息有點讓人焦心。我希望只是個謠傳，我能做的只是多去幾次建國路，喜歡的多吃一些，將美食與記憶一起吃到肚中，情懷長留心底。(文/朱立挺)

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