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被資本盯上的雞火鍋，為何跑不出頭部？

納斯達克都帶不動的雞火鍋，差哪兒了？

張冬· 688
火鍋餐飲
崛起的西北小火鍋“區域王”

西北小火鍋“區域王”是如何煉成的？

大龍· 1080
火鍋餐飲
火鍋新風口？無油、能喝湯，一線城市已在布局！

餐飲人又盯上了一個地域火鍋。

大龍· 3364
餐飲火鍋
超市賣火鍋，火拼正規軍

好端端的商超，成了熱氣騰騰的“火鍋店”。

田果· 3366
餐飲火鍋
下跌19.8%，火鍋迎來最冷“年關”！

今年，火鍋餐飲迎來最嚴峻的經營承壓期。

大龍· 2751
餐飲火鍋
火鍋瘋狂卷向“24小時營業”！

火鍋掀起“搶時間”大戰。

田果· 7316
火鍋餐飲
火鍋店都在打“羊肉牌”！

最近，羊肉的風刮了起來。

餐見君· 2083
羊肉餐飲餐飲行業
自助、菜市場、主題店……火鍋最爆的6個模型

?2025長夜將盡，但總有些品牌如同暗夜中的亮光，顯得與眾不同，今天我們就來看一看，當下火鍋店較為火爆的6種模型。

張冬· 2798
火鍋餐飲
海底撈首開涮羊肉！主打“鮮”，還演京劇......

近日，海底撈旗下銅鍋涮肉品牌“撈寶街”在長春面世。

田果· 2240
餐飲海底撈火鍋
下沉爆店新樣本！僅開3店，卻自建底料廠

真正的下沉“藍海市場”到底什么樣？

大龍· 4325
餐飲火鍋
海底撈上線“鮮切豬肉”，敢不敢跟？

海底撈盯上“豬肉”，你的店要不要跟上？

張冬· 3551
餐飲火鍋海底撈
海底撈變“小”！年輕人正在把火鍋吃成快餐

平替+孤獨，年輕人正把火鍋吃成快餐。

田果· 1339
火鍋餐飲
從門頭到小票，火鍋店都在“縫隙”里搶客！

從門頭、產品，到小票，“顯眼包”式的做法，正在成為新的隱形拉客方式。

餐見君· 2123
火鍋餐飲
一個火鍋加盟業務員的自述：收割，很容易

最近，火鍋餐見采訪了一個曾經專跑餐飲加盟、如今已離開行業的業務員，披露了一些行業內部消息，餐見將其敘述錄成文章，以警醒更多創業者。

張冬· 1796
餐飲餐飲行業
爆火的小吃攤，冷靜的火鍋店

爆火品類的背后邏輯。

張冬· 2912
餐飲餐飲行業