在世界各地，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室、或是各種社交場合，人們都在品著咖啡、它逐漸與時尚、現代生活聯系在一起。

如今咖啡廳越來越多，經營好一家咖啡店可不是一件容易的事情，如果您想成為星巴克這樣的大型品牌咖啡連鎖企業，這里有16件你不知道的關于咖啡的事情必須要了解一下！

01?關于咖啡，它有很多昵稱 ?

人們猜測咖啡這個詞是在16世紀的某個時候出現的。顯然，它是從意大利語“caffe”(咖啡)一詞借用而來的，“caffe”一詞來自荷蘭語“koffie”，“kahve”一詞來自奧地利土耳其，“kahve”一詞源于阿拉伯語“qahwah”，意思是“力量與熱情”。

02?咖啡豆實際上是櫻桃種子

咖啡來自一種生長櫻桃的開花灌木狀植物。一旦成熟，它們就會被采摘、加工。每顆櫻桃含有兩到三顆種子，一般人都能認出是咖啡豆。這種植物的果實不太松軟，但可以食用，味道取決于種植面積、氣候和其他因素，但普遍的共識是它們像蜂蜜一樣甜。

03?咖啡的起源很幽默

傳說一位名叫卡迪的埃塞俄比亞牧民在公元850年左右發現了咖啡這種東西。

傳說中，他的山羊在啃食灌木的紅色小果實后變得精力充沛。卡迪親自試過，興高采烈地把他們帶到一個伊斯蘭僧侶那里，但僧侶不同意，把他們扔進了火里，但意想不到的是火中竟然散發出了美味的咖啡香。大家驚慌失措的把它們從火中救出來，然后把它們碾碎，放在熱水中溶解，瞧！世界上第一杯咖啡誕生了。雖然這個故事很有趣，但專家警告說，這可能是編造出來的，而且有太多其他的說法無法證實哪一個是真的。

04?咖啡盛行到竟有法律保障

到了15世紀末，君士坦丁堡(今伊斯坦布爾)到處都是咖啡店。據傳說，這種飲料已經成為土耳其文化的重要組成部分，因此制定了一項法律，規定任何婦女，如果丈夫不給她提供足夠的咖啡，就有權與他離婚。聽起來是不是覺得不可思議，但這也是咖啡盛行的一種有意思的說法！

05?煮好的咖啡比濃縮咖啡含有更多的咖啡因

點濃縮咖啡的人可能會覺得濃縮咖啡更有效果，因為濃縮咖啡是一種濃度更高的咖啡，但根據美國農業部(USDA)的數據，一份濃縮咖啡(1液盎司)只含有64毫克咖啡因。一杯咖啡含有95毫克咖啡因(8液盎司)。

06?烤得越輕，咖啡因就越多

一般的經驗法則是，豆子越輕，含的咖啡因就越多。所以，一頓清淡的烤肉最有可能在早上把你吵醒——或者在下午幫你度過一段平靜的時光——然后是一頓適中的烤肉，最后是一頓深度的。至于咖啡的種類，在特別潮濕的早晨喝冰咖啡或者滴咖啡的時候喝點冰咖啡。它含有最多的咖啡因。

07?過量服用咖啡結果會怎么樣？

因食用咖啡因過量導致生命危險雖然罕見，但不是沒有這種情況發生。根據2018年的一項醫學回顧，大多數死亡是意外，罪魁禍首是非處方藥，而不是飲料。FDA建議每天最多喝400毫克的咖啡因來保證安全。這相當于四杯8盎司的煮咖啡。更多的會導致偏頭痛、心率加快、肌肉震顫、惡心和煩躁不安。更嚴重的副作用，包括癲癇發作和幻覺，很可能發生在攝入1200毫克或更多咖啡因的情況下。

08?這些知名人士有瘋狂的咖啡習慣?

據報道，法國啟蒙思想家伏爾泰，每天喝40到50杯巧克力咖啡混合物。盡管這遠遠超過建議的每日攝入量，但這位世界著名的思想家卻活了很長時間，并在83歲時去世。同樣，據說美國前總統西奧多·羅斯福每天喝一加侖的咖啡。雖然不知道貝多芬每天喝多少杯咖啡，但他會精確地數出每杯咖啡里有60顆豆子——不多不少。

09?巴赫寫了一首關于咖啡的歌

大約在1735年，約翰·塞巴斯蒂安·巴赫創作了《史威格特·斯蒂爾，普勞德·尼可特，也被稱為“咖啡大合唱”。在這首歌中，一對父女因為喝了太多咖啡而爭吵，這也就是她沒有愛人的原因【唉，如果她放棄了，她會“變得非常沮喪，我就像一塊烤山羊干了一樣?！薄鞍パ健俊．斔赣H給她下最后通牒時，她為了取悅他而撒謊。當他出去為她找丈夫時，她偷偷地告訴潛在的追求者，如果他們想娶她，就必須讓她喝咖啡。

10?咖啡把巴西送進了奧運會

1932年，巴西派出了69名運動員前往洛杉磯參加夏季奧運會，但巴西負擔不起這些運動員參加運動會的費用，于是他們把這些運動員送上一艘載有5萬袋咖啡的船上，沿途在不同的港口出售咖啡豆。好在巴西150多年來一直是世界上最大的咖啡生產國，所以他們有多余的咖啡豆。

11?它激發了世界上第一臺網絡攝像機的靈感—快門

1991年，英國劍橋大學的研究人員在“特洛伊木馬”中設置了一個攝像頭，為咖啡機的實況照片提供素材，這樣員工就可以看到咖啡機是否滿了。幾年后，這架照相機與互聯網相連，并很快成為國際轟動。人們從世界各地觀看，直到2001年它被永久關閉。

12?咖啡并不始終受人喜愛

第一次有記錄的對咖啡的鎮壓大約發生在1511年的麥加，因為統治者認為這鼓勵人們出去玩，集思廣想來推翻他的王位。1524年，該法令被推翻，人們又可以喝咖啡了。

有一種傳說稱，1600年左右，意大利神職人員試圖將咖啡定為非法，因為他們認為咖啡的副作用是“邪惡的”，但教皇克萊門特八世(PopeClement VIII)喜歡這種飲料，因此他宣布咖啡應該受洗，而不是禁止飲用。在奧斯曼帝國的部分地區，偶爾會頒布禁令。1633年，蘇丹穆拉德四世=在首都的公共場所喝咖啡，被處以死刑。由于健康原因，瑞典曾多次禁止飲用咖啡。普魯士國王也曾多次禁止飲用咖啡，因為他希望人們多喝啤酒。

13?每年用在咖啡上的費用你有計算過嗎？

投資應用Acorn在2016年的一項研究顯示，美國人平均每年花在咖啡上的錢約為1100美元。據估計，34%的人在咖啡上的花費竟然超過了投資。今年，The Daily Meal發現我們每個工作日花在咖啡上的錢是4.63美元，如果我們不在周末買咖啡的話，相當于每年花在咖啡上的錢是1208.43美元。

14?紐約市人均擁有全美最多的咖啡店

Wallet Hub2018年的一項研究顯示，紐約市人均擁有的咖啡店數量最多，除此之外，加州舊金山、波特蘭、俄勒岡州、西雅圖、華盛頓、內華達州的拉斯維加斯的咖啡店數量僅次于紐約！

15?咖啡只在美國兩個州種植

大多數咖啡來自拉丁美洲和非洲的高海拔土壤，但在美國也有種植。夏威夷和加利福尼亞是唯一兩個能夠商業化種植咖啡的州。這種作物也生長在美國領土波多黎各。

16?巴西是世界上最大的咖啡生產國

巴西它是世界上最大的咖啡生產國。數據顯示，中國占全球咖啡產量的三分之一。越南所占比例約為一半，哥倫比亞和印尼緊隨其后。