今天的財報分析來自餐飲品牌國際公司Restaurant Brands International Inc.(下文簡稱RBI) ，是2014年由美國快餐連鎖店Burger King（漢堡王）和加拿大連鎖餐廳Tim Hortons合并而來，合并后的2家公司分別保留其現有運營。

RBI是目前全球第三大快餐連鎖企業（僅次于麥當勞和百勝餐飲）。

1?漢堡王 ?

漢堡王品牌成立于1954年，從餐廳數量規模上看，漢堡王是世界第二大快餐漢堡連鎖餐廳。

截至2016年12月31日，漢堡王在100多個國家共有15,738家店，其中包括15,667家特許經營餐廳和71家RBI所有餐廳。

漢堡王快速服務餐廳的一大特色在于明火烤漢堡包、雞腿和其他特色三明治、炸薯條、汽水等價格實惠的食品。漢堡王餐廳以其多時段的營業特色受到廣大消費者青睞，此外，漢堡王產品平臺也吸引了不同的顧客群體。

漢堡王營業收入有三個來源：

1.特許經營收入，主要由基于特許經營餐廳報告銷售額百分比的特許權使用費和特許經營商繳納的特許經營費組成

2.因向特許經營商租賃或轉租物業而產生的物業收入

3.直營餐廳創造的銷售額

2?Tim Hortons ?

Tim Hortons品牌成立于1964年，迄今已是北美洲和加拿大最大的連鎖餐廳之一。截至2016年12月31日，共有4,613 家Tim Hortons餐廳，其中有4,584家為特許經營餐廳，僅有29家是RBI所有的餐廳。

Tim Hortons菜單中包括高級混合咖啡、茶、意大利濃咖啡特色冷熱飲品、和新鮮出爐的烘焙食品，如油炸圈餅、一口甜甜圈、百吉餅、松餅、餅干和糕點、烤鐵板三明治、經典三明治、卷餅、湯類等等。

Tim Hortons營業收入有四個來源：

1.Tim Hortons特許經營商對RBI的供應鏈運作產生的相關銷售額，包括制造、采購、存儲和配送，以及零售商銷售額

2.特許經營收入，主要由基于特許經營餐廳報告銷售額百分比的特許權使用費和特許經營商繳納的特許經營費組成

3.因向特許經營商租賃或轉租物業而產生的物業收入

4.直營餐廳創造的銷售額

加快全球擴張的速度

在誘人的時代發展機遇面前，RBI決定通過擴大既有市場份額以及將品牌打入尚未涉足的區域性新興市場，來擴張。已經入駐的地區，要開的更多。沒有入駐的地區，要盡快入駐。

目標是把Tim Hortons和漢堡王品牌打入全世界各地的市場。

全面提升餐廳的服務水平 ?

使顧客滿意，為顧客提供在餐廳消費的良好體驗是RBI品牌成功的關鍵。

RBI將致力于通過以下4個方面來提高服務水平：

1.展開全面的培訓

2.改善餐廳的運營效率

3.構建新的餐廳環境

4.創建吸引人的菜單選擇

利用大數據提高餐廳的盈利能力 ?

餐廳的盈利能力不僅是特許經營合作伙伴是否成功的關鍵性因素，還對RBI在全球范圍內發展品牌的能力起著至關重要的作用。

除去菜單創新、業務簡化和改進等常規提升同店銷售額的手段。RBI還會專注于利用全球規模的數據來評估業績，利用大數據來確定哪種營銷方式效果最好。

正因為數據范本的數量龐大，數據分析的結果也會趨近于“真理”，這對于特許經營合作伙伴制定經營策略有很大的幫助。

合理的成本管理控制 ?

在成本管理方面，RBI有一套屬于自己的成本管理系統。該系統要求各個門店通過“零基預算”估算和證明成本與支出，從而對后續的成本進行預算，而不是簡單地通過前一年的營業數據進行預算。

博覽餐飲補充：零基預算（Zero-base Budgeting）是指在編制成本費用預算時，不考慮以往會計期間所發生的費用項目或費用數額，而是以所有的預算支出為零作為出發點，一切從實際需要與可能出發，逐項審議預算期內各項費用的內容及其開支標準是否合理，在綜合平衡的基礎上編制費用預算的一種方法。

保留兩個品牌的優勢特色 ?

Tim Hortons和漢堡王將繼續作為獨立品牌管理，兩者之間保持著獨立經營特許經營商的關系。

Tim Hortons會通過成立一些慈善機構如Tim Hortons兒童基金會和一口甜甜圈小型體育項目來穩固Tim Hortons在當地社區中起著舉足輕重的作用。

而漢堡王一直以來特別注重教育，并成立了漢堡王麥克拉摩基金會，因此是當地社區的積極貢獻者。

供應大部分依賴第三方 但會嚴格管控質量 ?

RBI有一個全面的供應商審批流程，要求所有的產品必須達到RBI的質量標準。此外，供應商制造過程和設施必須經過現場食品安全檢查。RBI的特許經營商必須從合格供應商和分銷商那里購買大量的食品和其他產品。

Tim Hortons產品共有兩個來源，即第三方供應商和RBI自己的生產廠。RBI在安大略漢密爾頓、紐約羅切斯特經營著兩家全資咖啡烘焙工廠，Tim Hortons餐廳所有咖啡均在那里進行調配，從而保護高級餐廳咖啡的專利配方。在可行的情況下，速溶和包裝咖啡也在那里調配。

漢堡王餐廳使用的所有產品都來自第三方供應商。餐飲服務公司（“RSI”）是美國漢堡王系統的采購代理商，并負責大多數設備、食品、飲料（非品牌軟飲料）和漢堡王餐廳的其他產品的采購。

截至2016年12月31日，四家經銷商為RBI美國餐廳提供約88.6%的服務，其中任何一家經銷商的損失都可能對RBI的運營造成不利影響。

享有特許經營優先承購權 ?

RBI旗下的兩家品牌皆是特許經營店占據了絕大多數的比例，幾乎逼近100%。所以多RBI來說，如何管控好特許經營店非常重要。

RBI在授予餐廳特許經營權時會授予使用Tim Hortons和漢堡王商標、商業外觀和其他知識產權、統一操作程序、一致的產品和服務質量、庫存控制和管理標準程序的權利。

對于每一家特許經營餐廳，RBI一般都會簽訂一份特許經營協議，從而達成一套標準條款和條件。

經常性費用包括定期特許權使用費和廣告費。特許經營商應每月或每周報告總銷售額，并根據銷售總額支付特許權使用費。

未經RBI同意，特許經營協議通常不得轉讓。RBI的Tim Hortons特許經營協議使RBI有權在特定情況下重購任何一家加盟餐廳。

此外，一般情況下，漢堡王特許經營協議使RBI在特許經營商出售餐廳時享有優先承購權。違約（包括不支付特許權使用費或廣告費，或未能按照RBI的標準經營）可能導致特許經營協議的終止。

▲以上數據來源于RBI官方，最終解釋權歸RBI所有