2015年，面對錯綜復雜的國際形勢和艱巨繁重的國內改革發展穩定任務，我國政府按照“五位一體”總體布局和“四個全面”戰略布局的總要求，牢固樹立和貫徹落實創新、協調、綠色、開放、共享的發展理念，適應經濟發展新常態，堅持改革開放，堅持穩中求進工作總基調，堅持穩增長、調結構、惠民生、防風險，不斷創新宏觀調控思路與方式，深入推進結構性改革，扎實推動大眾創業萬眾創新，努力促進經濟保持中高速增長、邁向中高端水平，轉型升級步伐加快，改革開放不斷深化，民生事業持續進步，經濟社會發展邁上新臺階，實現了“十二五”圓滿收官，為“十三五”經濟社會發展、決勝全面建成小康社會奠定了堅實基礎。

回首2015年，中國餐飲業認真貫徹黨和國家的方針政策，適應大眾餐飲新常態，調整結構，業務轉型，回歸市場，全行業呈現出了蒸蒸日上、創新發展的喜人景象。

陜西餐飲產業概況

一、國民經濟增長總體放緩，餐飲業成功實現逆市回暖

根據國家統計局最新數據顯示，2015年全年國內生產總值676708億元，比上年增長6.9%，5年來增速逐年下降。其中，第一產業增加值60863億元，增長3.9%；第二產業增加值274278億元，增長6.0%；第三產業增加值341567億元，增長8.3%。第一產業增加值占國內生產總值的比重為9.0%，第二產業增加值比重為40.5%，兩個產業比重逐年下降；而第三產業增加值比重為50.5%，首次突破50%。全年人均國內生產總值49351元，比上年增長6.3%。全年國民總收入673021億元。全年社會消費品零售總額從2011年的187206億迅速增長到了300931億元，比上年增長10.7%，扣除價格因素，實際增長10.6%。其中餐飲收入為32310億元，增長11.7%，比上年提升2.0個百分點；限額以上餐飲收入8667億元，同比增長7.0%，高于上年4.8個百分點。縱觀全年，在國民經濟增長總體放緩的大環境下，餐飲業成功實現逆市回暖。

?

二、全省經濟穩中有進，餐飲業向好態勢有力

2015年，陜西省省委、省政府以貫徹落實習近平總書記視察陜西時提出的“五個扎實”要求為統領，努力實施穩中有為、提質增效戰略，審時度勢，強力出臺實施了一系列行之有效的“穩增長”政策措施，全年經濟呈現“穩中有進、穩中向好”的態勢。

根據陜西省統計局數據顯示，全省全年生產總值18171.86億元，比上年增長8.0%，與全國總體情況一致，5年來增速也逐年下降。其中，第一產業增加值1597.63億元，增長5.1%，占生產總值的比重為8.8%；第二產業增加值9360.30億元，增長7.3%，占51.5%；第三產業增加值7213.93億元，增長9.6%，占39.7%。人均生產總值48023元，比上年增長7.6%。全省全年社會消費品零售總額6578.11億元，比上年增長11.1%，連續多年增長,其中餐飲收入為673.34億元，占社會消費品零售總額的10.2%,增長率為15.7%，比上年增長率提升7.1個百分點，重回兩位數，并高于全國4個百分點；限額以上餐飲收入199.51億元，比上年增長5.8%，比上年增長率提升2.7個百分點。

未完待續

以上內容摘自《陜西餐飲產業發展報告》（2016），此報告由王喜慶主編，即日起在紅餐網中國國際食學研究所專欄連載。

歡迎大家訂購！聯系人：梁老師，聯系電話：13201776909