導讀：上周的茶咖品牌們很忙。

與店有關的事

上周，品牌持續擴張，區域市場表現活躍。

瑞幸一周內新開207家門店，保持高速擴張節奏；爺爺不泡茶目前門店總數約2510家；幸運咖宣布全國門店突破8300家。上周末，檸季正式進入山西市場，首批四店同期開業，表現強勁——店均周末營業額近7萬元，其中茂業天地店超10萬元。

部分品牌進行戰略調整。昆明最后一家太平洋咖啡（山茶坊店）于8月31日結束營業。工作人員表示，雖然太平洋咖啡已停業，但該門店并不會關停。“現在進店只是不能購買咖啡系列產品，其他飲品正常出售，后期我們將推出自己的咖啡品牌。”

與產品有關的事

產品創新頻出，應季與健康成主流方向。

阿嬤手作北京限定新品“好喝豆汁兒”上線，將豆汁融入奶茶；茉莉奶白推出“針王芒芒椰”，融合茶、果與奶霜，豐富口感層次；茶百道在全國門店上市“鮮剝石榴冰茶”和“鮮剝石榴芭樂”，主打門店現剝現榨的新鮮石榴粒和石榴汁入茶，上新首日售出20萬杯；CoCo都可回歸“懶人石榴”系列，結合IP營銷推出周邊產品，增強用戶互動。

9月12日，茶話弄上新“唐貢龍眼”，以桂花烏龍為底，加入新鮮現剝龍眼果肉。自6月推出“循季而飲”系列，累計售出近500萬杯，其中尤以荔枝輕乳茶“長安荔枝”為代表，上市一個月銷量即突破百萬杯。

多家品牌加碼咖啡賽道。茶百道在部分區域試點咖啡產品，以果咖為主、定價親民，是其繼子品牌“咖灰”后再次布局咖啡市場；古茗旗下現磨咖啡飲品價格打到最低4.9元，這是繼6月推出8.9元限時優惠活動之后，又一次價格下探。值得一提的是，瑞幸咖啡最近也開始推8.9元咖啡了。

國際方面，美國咖啡價格大幅上漲。美國勞工統計局公布數據顯示，8月美國超市研磨咖啡價格每磅8.87美元，創歷史新高，咖啡CPI指數同比上漲21%，創1997年以來最快增速。Vizion數據顯示，今年巴西對美咖啡出口量已減半，8月同比驟降逾75%，越南、哥倫比亞等產地的進口量未能填補這一缺口。

在營銷側，瑞幸咖啡亮相第二十五屆中國國際投資貿易洽談會，是本屆大會唯一指定咖啡品牌；2025庫迪咖啡-環廣西公路自行車世界巡回賽在廣西南寧舉辦新聞發布會，庫迪咖啡作為此次賽事的獨家冠名商應邀出席。此外，星巴克中國正式宣布與小紅書APP達成深度合作，在全國范圍內挑選出1800余家門店，升級為寵物、手工、騎行、跑步四大主題的“興趣社區空間”。

隨著暑期結束，不少品牌也曬出亮眼成績單。蜜雪全球總部旗艦店8月營收突破1500萬元，日均營收超48萬；DM咖啡的店上海西岸夢中心店，開業三天銷量突破5000杯，日均營業額超萬元，單月營收達35萬；奈雪“小綠瓶”系列銷量突破2000萬杯；泰柯茶園上海新天地店月營收95萬元。

曾獲喜茶創始人聶云宸投資的趙記傳承最新門店數突破650家，非遺手沖姜撞奶一年賣出1500萬碗。相關負責人許闖介紹，深圳頭部門店月實收超百萬，在兩廣以外的核心城市，頭部門店月實收可以做到50萬元；常規門店普遍保持在20萬至25萬元區間。

與人有關的事

9月7日，星巴克創始人之一Gordon Bowker去世，享年82歲。他與Jerry Baldwin和Zev Siegl于1971年開設了第一家星巴克，售賣咖啡豆和咖啡設備。1981年，霍華德·舒爾茨（Howard Schultz）加入公司。1987年，Bowker等人把只有6家門店的星巴克賣給了舒爾茨，后者將其轉變為咖啡連鎖品牌。

9月12日，貓屎咖啡控股有限公司宣布了一系列重要的人事變動。公告顯示，梁乃銘先生因擬投入更多時間于其個人事務而已辭任貓屎咖啡控股有限公司執行董事及授權代表，自二零二五年九月十二日起生效。崔子鋒先生已獲委任為執行董事、行政總裁，自九月十二日起生效。

與錢有關的事

美國咖啡連鎖品牌Black Rock Coffee Bar完成IPO，以每股20美元的價格發售1470萬股，共募資2.94億美元，上市首日收盤價為27.53美元，較發行價上漲38%，總市值約為13.1億美元。該咖啡主打“免下車購餐”模式，目前在全美7個州擁有158家門店，按此計算，單店估值達829萬美元。

奈雪的茶創始人趙林表示，經過門店優化與產品升級，今年4—6月公司已幾乎扭虧；6-8月同店銷售額同比增長超過20%；曾長期拖累業績的瓶裝飲料業務，在8月實現盈虧平衡。

貓屎咖啡控股2025年上半年總營收6428.5萬港元，同比減少13.73%；錄得股東應占虧損1162.4萬港元，虧損同比縮窄。旗下高端咖啡品牌貓屎咖啡于2011年創立，總部位于廣東廣州，在中國香港、印尼設有分部。

星巴克已將博裕資本、凱雷集團、EQT與紅杉中國列為中國業務出售的最終候選方。這項收購案已在最后一輪談判階段，將在10月底前敲定結果。此外，星巴克CEO Brian Niccol稱中國市場未來有望增至兩至三萬家店。

印尼咖啡連鎖Kopi Kenangan的投資人正在考慮出售部分股權，這包括了新加坡主權財富基金GIC Pte和Peak XV Partners等機構；Kopi Kenangan的估值可能達12億至14億美元（約合人民幣85.42億至99.66億元），但仍有浮動空間。Kopi Kenangan成立于2017年，在印尼45個城市擁有800多家門店。

本文轉自：茶咖觀察；作者：蒙嘉怡