哪些適合眾籌營銷？ ?

餐飲眾籌，也許你已經(jīng)不再陌生了，但如果你還停留在用眾籌來開店，那未免就奧特了。其實餐飲商家在：新店開業(yè)、新品上市、套餐組合、招牌菜、節(jié)日活動都可以用眾籌來玩轉(zhuǎn)營銷。

眾籌營銷有哪些優(yōu)勢？ ?

眾籌營銷最大優(yōu)勢就是：限時、限量、限人。對于消費者而言，因為數(shù)量有限，從而會更加積極主動去關(guān)注商家品牌。而對于餐飲商家們，在營銷推廣方面會更具有自主性，不會像團購一樣被其綁架，而且還能夠有效把控營銷費用，而不至于讓利過大，導致營業(yè)額大幅縮水。

餐飲眾籌營銷模式有哪些？

模式1：預售+團購

由于眾籌營銷具備“預售+團購”屬性，所以特別適合餐飲商家進行饑餓營銷，引發(fā)顧客們對品牌的關(guān)注，這種眾籌營銷模式適合：新店開業(yè)、新品上市、節(jié)日活動；??

場景舉栗：

還記得小米手機是怎么火的嗎？饑餓營銷！那么餐飲也可以這么玩。某餐飲品牌新店將在12月25日開業(yè)，想在線通過霸王餐，低價折扣的方式吸引新老顧客到店消費，用眾籌怎么玩？

眾籌方案：

步驟1：在眾籌平臺發(fā)起一個預售眾籌（新店開業(yè)1元吃霸王餐活動），告知消費者某店將在12月25日開業(yè)；

步驟2：霸王餐開搶時間設(shè)置在12月24日12點，只需支付1元，限30人搶購，同時再設(shè)置48元代金券抵100元限20人；58元代金券抵100元限30人；

步驟3：然后商家在24號前分階段通過微信、門店海報等等渠道廣而告知該預售眾籌活動，從而提前引發(fā)顧客們關(guān)注，以達到開搶時間一搶而空的場面。

意義：通過預售眾籌方法，能夠讓關(guān)注該活動的顧客腦海里一直惦記著這個品牌，從而將餐飲品牌信息以及開店信息牢牢植入內(nèi)心。

模式2：超量返現(xiàn)

超量返現(xiàn)是指當眾籌的菜品支持人數(shù)達到商家規(guī)定的數(shù)量后，便返現(xiàn)給參與者。該眾籌營銷模式適合：新品上市、套餐組合；

場景舉栗 ： ?

該栗子是望湘園的真實案例，望湘園推出兩款新品分別是79元 “獨占魚頭”、89元 “辣些年錯過的大魚”，那么眾籌怎么玩呢？

眾籌方案：

步驟1：在新品上市前，通過眾籌平臺發(fā)起一個新品上線的活動；

步驟2：制定返現(xiàn)規(guī)則：參與者一開始按照原價進行購買，當支持人數(shù)達到1萬份則返現(xiàn)10%，2萬份返現(xiàn)20%，3萬份返現(xiàn)30%，4萬份返現(xiàn)40%，5萬份-10萬份返現(xiàn)50%，10萬份-30萬份返現(xiàn)60%，30萬份以上則全額返回免費吃；

意義 ：望湘園通過該返現(xiàn)眾籌的方式，在15天內(nèi)，通過眾籌賣出5萬份，參與者享受了5折優(yōu)惠，眾籌金額達到450萬元。超量返現(xiàn)是商家和參與者博弈的一個過程，當參與者以原價購買后，為了能夠獲得更多返現(xiàn)，那么參與者就會主動自發(fā)的去對新品進行傳播，分享到朋友圈呼朋喚友來參與。正是通過這樣的眾籌方式，望湘園的新品在當時可謂是刷爆朋友圈，從而引發(fā)了一波搶購潮。

如果，望湘園僅僅只是通過團購打折，也許會達到比這個更好的銷量，但傳播效果呢？

由于篇幅有限，僅舉2個場景案例。只有想不到，沒有做不到，眾籌可以策劃的營銷還有很多，比如：可以用眾籌營銷將一個微信公眾號的粉絲吸引到另外一個新的微信公眾號，比如可以用眾籌營銷做線下活動（以下省略n萬字）

寫給餐飲商家的話

眾籌僅僅只是營銷的一個工具，一個模式。餐飲商家的產(chǎn)品、服務(wù)、環(huán)境才是內(nèi)核，努力做好內(nèi)核，再通過眾籌營銷的方式，才能讓品牌的傳播變得更加有價值更加有意義！

本文作者吳宇佳（微信：wyj13145200），紅餐網(wǎng)專欄作者；轉(zhuǎn)載請注明作者姓名和“來源：紅餐網(wǎng)”；文章內(nèi)容為作者個人觀點，不代表紅餐網(wǎng)對觀點的贊同或支持。加入作者專欄請聯(lián)系小編微信 ：cjm1900