"好吃能咋地" ?

很多朋友加我，我的產(chǎn)品那么好吃，沒毛大家都不吃呢，我用料講究、工藝講究、衛(wèi)生講究，為甚就干不過那些“將就” 的品牌呢。

你朋友口中的好吃——群豬捧月 ?

你朋友口中的好吃，最TM坑人了，對不起，忍不住吐臟口了，多少餐飲創(chuàng)業(yè)者都死在了朋友“真好吃”三個(gè)字的屠刀下了，他們口中的好吃，純粹是友誼范疇的貫口而已，可是你卻——當(dāng)真了，記住，下次誰在一臉幸福的跟你說你的東西好吃時(shí)，先把刷卡機(jī)拍他臉上，讓他沖一萬餐卡再說，我看他是掏銀聯(lián)卡，還是掏公交卡。

你自己口中的好吃——喧賓奪主

沒人會把自己認(rèn)為難吃的東西賣給顧客，但顧客只會花錢買自己認(rèn)為好吃的東西，所以，你和顧客年齡、品味、喜好、咸淡都一樣嗎，恐怕你老婆也做不到吧，所以，不要以自己的好吃來衡量產(chǎn)品，只看市場，顧客下次還來吃，那就是好吃，下次不來，不是你的東西難吃，而是顧客覺得他不愛吃而已，你可以選擇堅(jiān)持，堅(jiān)持，堅(jiān)持不掙錢。

顧客眼中的好吃——營銷短板

點(diǎn)餐就和相親一樣，什么，你沒相過親，那又怎樣，我也沒相過，言歸正傳，相親第一眼很重要，需要先看照片吧（宣傳），然后了解背景吧（價(jià)格、配料），然后見面第一眼吧（看看別人桌上的才），然后聊天吧（點(diǎn)餐），然后然后吧（吃吃吃），可你東西再好吃，你都不會做營銷，顧客都不知道或看不上你的產(chǎn)品，又為什么要嘗試吃你的東西呢，還拿相親來比喻，沒聽過媒人要求男方結(jié)婚（先點(diǎn)菜），再見人，好不好先過著看，好就過，不好再離唄。?

所以，好不好吃，不是核心，而是顧客認(rèn)為不認(rèn)為好吃，只有他認(rèn)為好吃才會嘗試第一次消費(fèi)，但你卻不能給他第一次的理由嘗試，所以營銷是好吃創(chuàng)始人通用短板，其次就是好吃的界定只有一個(gè)，那就是顧客又來花錢吃了。 ??

本文作者王冬明（微信：think_vip），紅餐網(wǎng)專欄作者；轉(zhuǎn)載請注明作者姓名和“來源：紅餐網(wǎng)”；文章內(nèi)容為作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表紅餐網(wǎng)對觀點(diǎn)的贊同或支持。加入作者專欄請聯(lián)系小編微信 ：cjm1900