加盟或不加盟都不重要，重要的是成功！?

我一直堅(jiān)信，如果加盟店沒做好，那么直營(yíng)店你也很難做好。

為啥呢？

因?yàn)楹芏嗳嗽谶x擇加盟的時(shí)候沒有搞清楚很多事情。

什么事情？

加盟展上的很多都是“話術(shù)”。

什么是“話術(shù)”？

“說你愛聽的話給你聽”，這就是話術(shù)。

這些人看了太多的加盟資料，聽了太多“6個(gè)月回本”的話術(shù)，已經(jīng)被深深的洗腦了。

一旦被深深的洗腦，就會(huì)產(chǎn)生一些個(gè)幻覺：

加盟=躺賺

但是實(shí)話告訴你，大兄弟，沒這個(gè)好事。

因?yàn)橛校草啿坏侥恪?/p>

你想這么好的事情人家干嘛還告訴你？

還說給你聽？

還不早就自己去干了！

有一次參加加盟展，我就問一個(gè)大哥說：“大哥這么好的買賣，我借給你30萬，你半年后把錢還給我，我也不要你利息。

店里的一切我也不要了，全部送給你，你看可以不可以？

大哥就給了我一個(gè)字：滾！

這個(gè)不是我要表達(dá)的主題。

其實(shí)我想說的是，當(dāng)下你想做餐飲，有兩條路我一定建議你去做。

因?yàn)檫@2件事情可以降低和減少你進(jìn)入餐飲行業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)和成本。

哪兩件事呢？

1，去一家餐飲店打工1個(gè)月。

2，選一個(gè)品牌去加盟。

這個(gè)第一點(diǎn)，我就不多說了。因?yàn)槿ゲ惋嫷甏蚬て鋵?shí)就是為了多知道和了解一些行業(yè)的實(shí)際情況，給你一些接地氣的經(jīng)驗(yàn)和項(xiàng)目評(píng)估機(jī)會(huì)。

那么第二點(diǎn)又是什么原因呢？我為什么要建議你去加盟一個(gè)品牌呢？

說到這個(gè)，其實(shí)我還是要算賬給你看。

首先你要做餐飲，需要設(shè)計(jì)一個(gè)品牌。

那么在上海設(shè)計(jì)一個(gè)品牌比較便宜的價(jià)錢大概也要3萬。

其次是產(chǎn)品研發(fā)。對(duì)于沒有經(jīng)驗(yàn)沒有團(tuán)隊(duì)的人來說，產(chǎn)品開發(fā)和定產(chǎn)品方向其實(shí)是非常的重要。一旦定錯(cuò)了方向，基本就是死路一條。外加產(chǎn)品開發(fā)時(shí)候的食材選擇、成本控制、供應(yīng)商選擇等都是一個(gè)個(gè)不太容易的課題，往往一圈走下來，順利地也至少要?jiǎng)澋魩兹f塊錢，就算2萬吧。

接下來還有設(shè)備采購。你不懂這個(gè)行業(yè)的話，至少被坑個(gè)大幾千小幾萬很正常，好我們算1萬。

裝修。也是至少要被坑小幾萬，好，我們算3萬。

接下來還有一些列的采買開銷，類似于：桌椅、平面設(shè)計(jì)、招聘、培訓(xùn)。也都不少坑！

就算你沒被坑，但是你的時(shí)間成本和精力還是搭進(jìn)去了。

自己干的話，算個(gè)總賬就是：設(shè)計(jì)3萬+產(chǎn)品開發(fā)2萬+設(shè)備1萬+裝修3萬=9萬。外加你折騰的時(shí)間成本。

那么現(xiàn)在一般的小餐飲加盟普遍都是多少錢呢？

普遍都是在2-3萬之間。

這樣來看，選擇加盟（2-3萬）不光比自己創(chuàng)造一個(gè)品牌（前面算的是9萬）省了錢，你還省了心。

所以這個(gè)買賣不吃虧。

餐飲，和你進(jìn)入的方式?jīng)]有關(guān)系。

什么意思？

就是：餐飲本身就是一個(gè)勤行，無論你是加盟還是不加盟，如果沒有一個(gè)吃苦耐勞的精神，你加不加盟都沒有用！

我也知道有很多品牌的加盟店，其實(shí)活得都很好！

所以活得好不好，和你是否是加盟店有點(diǎn)關(guān)系。

但是主要原因還是你自己。

如果從一開始就被洗腦到最后“躺賺”思維的形成，那就是你自己的問題了。

給你3句話，或許對(duì)你干餐飲有些幫助：

1，餐飲是個(gè)勤行。

2，餐飲沒有捷徑。

3，餐飲沒有奇跡。

互聯(lián)網(wǎng)或許可以在3年左右弄出個(gè)獨(dú)角獸。

餐飲么，嘿嘿，不可能的。