王氏湘菜父子兵：年近七旬的湘菜大師王墨泉，在湘菜繼承上提出必須把湘菜做成“博食”、“精食”、“養(yǎng)食”、“雅食”，與“洋食”、“流行食”相結(jié)合，在湘菜最火爆的時(shí)候，王墨泉敢于批評(píng)湘菜的“辣椒依賴癥”。目前，主理東塘火宮殿的王焰鋒正是王墨泉的公子。

許派湘菜父子兵：烹飪界唯一的人大代表、湘菜許菊云致力于維護(hù)廚師和湘菜的利益，他曾經(jīng)以柴把鱖魚(yú)為湘菜在全國(guó)掙得名氣。如今，在長(zhǎng)沙廚師界倡導(dǎo)“名士生活”的許璨正是其公子。許大公子參與經(jīng)營(yíng)的“湘村柴房”，在長(zhǎng)沙5店連鎖，相信長(zhǎng)沙人并不陌生。

聶門湘菜父子兵：“湘菜教父”石蔭祥的嫡傳弟子、湘菜大師聶厚忠，平素偉人低調(diào)。2006年，曾說(shuō)“要退出江湖、全身而退”。但他這樣的“御廚”大師，畢竟退不得。如今，他依然活躍在各大湘菜烹飪比賽現(xiàn)場(chǎng)。目前，聶厚忠的公子聶波，執(zhí)教鞭于長(zhǎng)沙商業(yè)技術(shù)學(xué)校，遠(yuǎn)離廚房，卻依然為湘菜人才的培養(yǎng)做出自己的貢獻(xiàn)。

蔡家湘菜父子兵：2011年長(zhǎng)沙美食界不少人光顧“蔡家菜私房會(huì)所”后，紛紛稱道，這才是真正的私房菜。主理“蔡家菜”正是湘菜大師蔡金彪和他兒子蔡俊斌。而蔡金彪的父親，已故“湘菜七爹”之一——蔡海云，曾經(jīng)以“花菇無(wú)黃蛋”震驚1982年來(lái)湖南考察的日本代表團(tuán)。

在今天的餐飲市場(chǎng)，湘菜菜系的發(fā)展蒸蒸日上，“湘菜出湘”、“湘菜走出國(guó)門”的步伐也在逐步加快。而在海內(nèi)外名聲鵲起的湘菜事業(yè)靠的是一代又一代的湘菜人的不懈堅(jiān)持與努力，直至今日，湘菜大師的數(shù)量已達(dá)百余名，這一批批湘菜人才們都肩負(fù)著傳播湘菜發(fā)揚(yáng)湘菜的重任，我們期盼著在未來(lái)會(huì)有更多像王許聶蔡這樣的湘菜世家，為湘菜事業(yè)的發(fā)展與傳播作出貢獻(xiàn)。

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