開(kāi)飯店，做餐飲，都要記住一件事，賺錢(qián)，餐飲人的核心價(jià)值觀首先應(yīng)該是賺錢(qián)，在沒(méi)有賺到錢(qián)之前，餐飲人的全部目標(biāo)就是賺錢(qián)，開(kāi)飯店不賺錢(qián)就是耍流氓。

這不丟人，也沒(méi)有什么不好意思。

賺錢(qián)的目的是實(shí)現(xiàn)你的理想，我知道，你的理想一定不是擁有很多錢(qián)，但是，有錢(qián)是實(shí)現(xiàn)理想的重要工具，沒(méi)有之一。

為什么要搞活動(dòng)，就是為了賺錢(qián)，搞活動(dòng)的目的絕不是搞慈善。

省事的商家，或者說(shuō)懶的商家開(kāi)始搞省事的活動(dòng)，比如免費(fèi)的活動(dòng)。

大家費(fèi)盡心思去做的那些活動(dòng)，看起來(lái)是省事了，但是花掉的成本卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于預(yù)算，免費(fèi)是免費(fèi)了，那是對(duì)于顧客，對(duì)于商家呢，那是純利，是純利，是純利，希望你能看懂能明白。

有人問(wèn)我判斷一個(gè)活動(dòng)的標(biāo)準(zhǔn)是什么？

我說(shuō)，很簡(jiǎn)單，就是看賺不賺錢(qián)，不賺錢(qián)的都是有問(wèn)題的，不能搞。

他說(shuō)，后端盈利，看不懂的。

我說(shuō)，胡扯，看不懂的都是忽悠，后端盈利是正確的，但是也要能看懂，如果什么都看不懂，不賺錢(qián)，你搞了有l(wèi)uan用？

他說(shuō)，不是所有人都能看懂的。

我說(shuō)，扯淡，好的活動(dòng)就是簡(jiǎn)單，標(biāo)準(zhǔn)就是三年級(jí)的小學(xué)生都能看懂看明白，才是正確的，記住，大道至簡(jiǎn)。復(fù)雜的沒(méi)好事，不是忽悠就是騙子。

就像昨天的文章一樣，好多人好多各種評(píng)論，為什么，每個(gè)人都愿意去相信那些快速成功的案例，那些空手套白狼的案例，那些零成本日入100萬(wàn)的案例，每當(dāng)看到這些，大家就趨之若鶩，

為什么，人們總是相信更輕松，更安全的賺錢(qián)方法，認(rèn)為賺錢(qián)靠的機(jī)會(huì)和運(yùn)氣甚至是賭一把的心態(tài)，靠的不是辛勤耕耘，誰(shuí)也不愿意辛苦勞作。

成功需要時(shí)間去奮斗和不斷的積累經(jīng)驗(yàn)和練習(xí)技能，當(dāng)你有了經(jīng)驗(yàn)和技能在機(jī)會(huì)來(lái)的時(shí)候才能成為幸運(yùn)兒，成功只給有準(zhǔn)備的人。

對(duì)于昨天的案例也有很多人說(shuō)了很多的意見(jiàn)，但是有建設(shè)性的幾乎沒(méi)有，那什么才有用的建議呢？

舉個(gè)例子，比如，今天我看到一個(gè)話(huà)題，就是說(shuō)的現(xiàn)在的各個(gè)城市的禮讓行人斑馬線(xiàn)。

很多人對(duì)于禮讓行人都是有抱怨意見(jiàn)，但是這樣的意見(jiàn)，只能劃歸噴子行列，因?yàn)椋还苣闶遣皇翘岬煤靡庖?jiàn)還是壞意見(jiàn)，而是因?yàn)槟阒皇怯幸庖?jiàn)沒(méi)建議。

什么是建議，真正的有效的建議是什么？

我今天看到一個(gè)網(wǎng)友給交警提的是這樣的：

禮讓行人是應(yīng)該的，在發(fā)達(dá)國(guó)家的交通里禮讓行人也是第一位的，我們現(xiàn)在做了，遇到很多問(wèn)題，和歐美國(guó)家比起來(lái)我們國(guó)情是不一樣的。既然禮讓是好的，那就改變一些方法，我們的城市斑馬線(xiàn)密度太密集，假如每一個(gè)都讓?zhuān)揪烷_(kāi)不動(dòng)車(chē)了，建議交警根據(jù)實(shí)際情況減少斑馬線(xiàn)，將減少的斑馬線(xiàn)改為過(guò)街天橋或地下人行通道，這樣車(chē)速也能提高，斑馬線(xiàn)也可以合理禮讓?zhuān)€減少事故的發(fā)生。

同時(shí)，可以將所有的直行路口都默認(rèn)可以在綠燈的時(shí)候右轉(zhuǎn)，因?yàn)椋覀冇泻芏嘤肄D(zhuǎn)是需要等待信號(hào)的，這樣又會(huì)增加車(chē)輛的等待通行時(shí)間。

這樣的一個(gè)建議，是不是就是一個(gè)很好的意見(jiàn)了，我相信領(lǐng)導(dǎo)們看到也會(huì)優(yōu)先考慮可行性。

但很多的是在后面一片謾罵，這樣的謾罵沒(méi)什么意義，也不會(huì)得到重視。

看到上面，就是一個(gè)好的提意見(jiàn)的方式和什么是有效的建議。

再遇到問(wèn)題，我們也可以嘗試這樣去做。

昨天的文章其實(shí)重點(diǎn)是，現(xiàn)在的生意不好做，如何用營(yíng)銷(xiāo)的方法做好餐飲。

大家都在說(shuō)今年的生意不好，也有很多店開(kāi)始在年底搞活動(dòng)了，也有很多參加了各種的培訓(xùn)，今天在朋友圈看到很多送車(chē)的活動(dòng)，讓我大跌眼鏡。

看朋友圈，這波送汽車(chē)的活動(dòng)是搞的是愈來(lái)愈烈了，前幾天就有送車(chē)的，這幾天更多。

因?yàn)橐?guī)則不清晰我也不好判斷，但是，依照賺不賺錢(qián)的原則去看，就大概能知道一二了。

我看到一個(gè)知名CEO的朋友圈，有人問(wèn)他今年燒了多少錢(qián)？他說(shuō)，還沒(méi)有燒夠目標(biāo)，他說(shuō)，燒錢(qián)不是目的，燒錢(qián)只能帶來(lái)品牌的快速占位，獲取更多的投資，卻不是一個(gè)正常的商業(yè)模式。

很多餐飲商家不管是自己想出來(lái)的，還是上課學(xué)來(lái)的，還是其他原因，但是你要是玩送車(chē)，一定要搞懂，別人是如何賺錢(qián)的，如果不明就里，只是陪著燒錢(qián)，這樣，帶來(lái)的不是精準(zhǔn)客戶(hù)，而且，一個(gè)靠燒錢(qián)起來(lái)的商業(yè)模式必定是偽需求。

經(jīng)常有些培訓(xùn)公司說(shuō)你看不懂背后的盈利模式，其實(shí)這是扯淡，你可以問(wèn)問(wèn)，送車(chē)背后的商業(yè)邏輯是什么，贏利點(diǎn)在哪里，還有，賺錢(qián)嗎？

假如他也說(shuō)不清楚，那就慎重吧。

前面就說(shuō)了，看一個(gè)餐飲是不是正常，就看他是不是賺錢(qián)，不賺錢(qián)的都是扯淡。好的賺錢(qián)模式必定是簡(jiǎn)單的，可以看懂得，可以賺錢(qián)的，拿看不懂來(lái)說(shuō)事的必定是忽悠無(wú)疑。

就像，我前幾天的學(xué)員問(wèn)我的，他們自己的紅包群，群里每天去發(fā)紅包，不發(fā)大家意見(jiàn)老大，發(fā)了就是默默的搶完就完事。吃飯前，還要在群里說(shuō)今天去，要打折，問(wèn)我怎么辦？

我說(shuō)，憑什么？

他說(shuō)，當(dāng)時(shí)的規(guī)矩。現(xiàn)在的群成員都成了大爺，一點(diǎn)不滿(mǎn)意就發(fā)牢騷。

我說(shuō)，解散。

這是紅包群，不知道是哪個(gè)人出的主意，用過(guò)的都明白，扯淡。

除此以外，還有前一段時(shí)間轟轟烈烈的掃碼群發(fā)的軟件，害了多少商家，得罪多少的顧客，這都是懶治的，都想省事。

這世界，要賺錢(qián)就要付出，從來(lái)沒(méi)有天上掉餡餅，掉也不會(huì)掉你頭上。

都在想，怎么樣不費(fèi)勁就能賺錢(qián)，這事真沒(méi)有，越是免費(fèi)的越貴，后面不是盈利在等著，是窟窿在等著你呢！

那種燒錢(qián)的營(yíng)銷(xiāo)，除非錢(qián)多的沒(méi)地花，要不就像前面說(shuō)的一樣，燒錢(qián)為了融資，如果一樣都不靠邊，還是散了吧。

就像要你加微信一樣，非要整個(gè)幺蛾子出來(lái)，這幾天好了，微信號(hào)都給封了。

別想走捷徑，即使那些牛逼的微信大號(hào)，都在老老實(shí)實(shí)的找人一個(gè)一個(gè)的添加，為啥，沒(méi)捷徑，有，他們自己為啥不用呢？

長(zhǎng)點(diǎn)心吧。

本文由紅餐網(wǎng)專(zhuān)欄作者劉克原創(chuàng)；轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明作者姓名和“來(lái)源：紅餐網(wǎng)”；文章內(nèi)容為作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表紅餐網(wǎng)對(duì)觀點(diǎn)的贊同或支持。加入作者專(zhuān)欄請(qǐng)聯(lián)系小編微信 ：hongcw66