春節(jié)，作為中國最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，對(duì)于每一個(gè)在外打拼的人來說，都有著特殊的意義。這個(gè)時(shí)期，員工們往往渴望與家人團(tuán)聚，共度佳節(jié)。然而，對(duì)餐飲企業(yè)而言，如何在春節(jié)期間留住員工，確保企業(yè)經(jīng)營的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，是一個(gè)需要認(rèn)真思考和解決的問題。

賴?yán)蠋煂亩鄠€(gè)方面探討春節(jié)期間留住員工的有效策略。

一、制定有吸引力的薪酬福利政策

薪酬福利是影響員工去留的重要因素之一。

在春節(jié)期間，企業(yè)可以通過調(diào)整薪酬和提供豐富的福利來激勵(lì)員工留下來。

大連鎖餐飲企業(yè)會(huì)嚴(yán)格按照勞動(dòng)法，基礎(chǔ)工資的三倍給予春節(jié)的補(bǔ)貼，當(dāng)然這是大企業(yè)這樣的操作。

企業(yè)也可以考慮發(fā)放春節(jié)留崗補(bǔ)貼。比如在整個(gè)春節(jié)期間，從未請(qǐng)假，都到崗工作，在節(jié)后，給予額外的600-1500的補(bǔ)貼，這筆補(bǔ)貼應(yīng)該具有足夠的吸引力，以彌補(bǔ)員工不能回家團(tuán)聚的遺憾。補(bǔ)貼的金額可以根據(jù)員工的崗位、工作表現(xiàn)等因素進(jìn)行差異化設(shè)置，讓表現(xiàn)優(yōu)秀的員工得到更多的回報(bào)。

例如，對(duì)于工作在餐廳一線的關(guān)鍵崗位員工，給予較高的留崗補(bǔ)貼，以確保餐廳經(jīng)營的順利進(jìn)行。 提供豐富的福利也是留住員工的重要手段。除了傳統(tǒng)的節(jié)日禮品外，企業(yè)還可以為留崗員工提供免費(fèi)的食宿、交通補(bǔ)貼、通訊補(bǔ)貼等。對(duì)于有家庭的員工，可以考慮為其家屬提供一定的慰問品或補(bǔ)貼，讓員工感受到企業(yè)對(duì)他們家庭的關(guān)懷。

例如，在春節(jié)前開始，要逐步調(diào)整員工餐（加菜等），包括額外的加餐（面包、酸奶、水果等）；不要讓員工餓肚子下班回宿舍。

二、營造溫馨的工作氛圍

一個(gè)溫馨、和諧的工作氛圍能夠讓員工感受到家的溫暖，從而更愿意留在企業(yè)。 企業(yè)可以通過布置節(jié)日氛圍來營造溫馨的感覺。在工作區(qū)域、員工宿舍等地方張貼春聯(lián)、掛紅燈籠、擺放鮮花等，讓員工一進(jìn)入工作場(chǎng)所就能感受到濃濃的節(jié)日氣息。

企業(yè)還可以提前組織春節(jié)活動(dòng)（文藝表演、趣味游戲、抽獎(jiǎng)、伴手禮）等活動(dòng)，讓員工在工作之余能夠放松身心，緩解工作壓力，讓員工在歡樂的氛圍中度過春節(jié)。

加強(qiáng)員工之間的溝通和交流也是營造溫馨工作氛圍的重要途徑。讓員工之間增進(jìn)了解，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力。企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)還可以定期與員工進(jìn)行溝通，了解他們的工作和生活情況，傾聽他們的心聲，為他們解決實(shí)際問題。

三、合理安排工作任務(wù)

春節(jié)期間，員工的心理狀態(tài)可能會(huì)受到節(jié)日氛圍的影響，工作效率可能會(huì)有所下降。因此，企業(yè)需要合理安排工作任務(wù)，避免員工過度勞累。企業(yè)可以根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營的實(shí)際情況，適當(dāng)調(diào)整工作計(jì)劃和生產(chǎn)任務(wù)。

對(duì)于一些非緊急、非重要的工作，可以推遲到節(jié)后進(jìn)行，讓員工有更多的時(shí)間休息和放松。合理安排員工的工作時(shí)間，避免長時(shí)間連續(xù)工作，可以采用輪班制、調(diào)休等方式，讓員工得到充分的休息。 為員工提供必要的工作支持和培訓(xùn)。在春節(jié)期間，由于部分員工可能會(huì)請(qǐng)假回家，企業(yè)的人力資源可能會(huì)相對(duì)緊張。因此，企業(yè)需要提前做好人員調(diào)配和工作安排，確保各項(xiàng)工作能夠順利進(jìn)行。為員工提供必要的培訓(xùn)和指導(dǎo)，幫助他們提高工作效率，更好地完成工作任務(wù)。

四、關(guān)注員工的心理健康

春節(jié)期間，員工可能會(huì)因?yàn)椴荒芑丶覉F(tuán)聚而產(chǎn)生孤獨(dú)、焦慮等情緒。因此，企業(yè)需要關(guān)注員工的心理健康，為他們提供必要的心理支持和幫助。公司的人力資源部要為員工開展心理健康講座和心理咨詢服務(wù)，幫助員工緩解心理壓力，調(diào)整心態(tài)。

企業(yè)還可以設(shè)立心理健康熱線，讓員工在遇到心理問題時(shí)能夠及時(shí)得到幫助。鼓勵(lì)員工之間相互關(guān)心和支持。企業(yè)可以組織一些心理健康主題的活動(dòng)，如心理拓展訓(xùn)練、分享會(huì)等，讓員工在活動(dòng)中學(xué)會(huì)如何應(yīng)對(duì)壓力和情緒管理，增強(qiáng)心理韌性。

特別是有老人有孩子的員工，我們要給予家屬一定的慰問和禮品，包括有些家庭比較困難的，我們更要多關(guān)心，讓員工安心在企業(yè)工作。

五、加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)

企業(yè)文化是企業(yè)的靈魂，它能夠凝聚員工的力量，讓員工產(chǎn)生歸屬感和認(rèn)同感。在春節(jié)期間，企業(yè)可以通過加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)來留住員工。

企業(yè)可以通過宣傳企業(yè)的價(jià)值觀和發(fā)展愿景，讓員工了解企業(yè)的發(fā)展方向和目標(biāo)，增強(qiáng)他們對(duì)企業(yè)的信心和責(zé)任感。企業(yè)還可以通過表彰優(yōu)秀員工、宣傳先進(jìn)事跡等方式，弘揚(yáng)企業(yè)的正能量，激發(fā)員工的工作積極性和創(chuàng)造力。 企業(yè)可以開展一些具有企業(yè)文化特色的活動(dòng)，如企業(yè)文化主題演講、知識(shí)競(jìng)賽等，讓員工在活動(dòng)中深入了解企業(yè)文化，增強(qiáng)對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感和歸屬感。

春節(jié)期間留住員工需要企業(yè)從多個(gè)方面入手，制定有吸引力的薪酬福利政策，營造溫馨的工作氛圍，合理安排工作任務(wù)，關(guān)注員工的心理健康，加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)等。只有這樣，才能讓員工感受到企業(yè)的關(guān)懷和重視，從而更愿意留在企業(yè)，為企業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。

本文轉(zhuǎn)載自餐飲管理咨詢，作者：賴林萍