如果你想變好，先從小事開始；

　　如果你想進步，先試著培養自己養成好習慣；

　　如果你想收獲自己，21天計劃會讓你開始。

　　餐飲業就是一生長跑，特別需要堅持力和忍耐力，因為它很大程度上是日復一日，并無新意。

　　在這種工作狀態中，要如何尋求突破，要如何堅持？對90后來說，是個很大的考驗。

　　從某種程度上說，天分決定了你的起點，而耐力決定了你的終點。

　　今天，我要給大家推薦一個方法，就是21天計劃。

　　21天效應

　　先了解一個概念：21天效應。

　　“在行為心理學中，人們把一個人的新習慣或理念的形成并得以鞏固至少需要21天的現象，稱之為21天效應。

　　這是說，一個人的動作、或想法，如果重復21天就會變成一個習慣性的動作或想法。”

　　這21天，一般會有3個階段：

　　第一階段：1-7天左右。此階段表現為“刻意，不自然”，需要反復地提醒自己。

　　第二階段：7-21天左右。此階段表現為“刻意，自然”，但還需要意識控制。

　　第三階段：21-90天左右，此階段表現為“不經意，自然”，無需意識控制。

　　有一個經常被大家忽略的事實

　　好習慣是自己養成的；

　　壞習慣更是自己養成的；

　　好習慣需要約束自己；

　　壞習慣需要放縱自己；

　　約束很難，放縱容易。

　　好習慣為什么難以養成？

　　1、舊習慣會對你形成干擾

　　比如，你習慣了5天洗一次工作服，突然間讓你2天洗一次，你不會習慣，并且內心會本能地抗拒，因為人類傾向按照已經成形的模式行動。

　　2、新習慣的養成需要一個過程

　　比如，一個從不對客人微笑的服務員，突然要養成對客人微笑的習慣。

　　她需要經歷三個階段：1、嘗試微笑，只是試著微笑；2、認同微笑，在這個過程中，她突然開竅了，在微笑的某一瞬間發現了成就感、認同感，內心就會認同這個行為；3、自然而然，最后一個階段就是她根本不需要去管微笑的好處，看到客人的第一瞬間就會主動微笑。

　　3、新習慣需要我們付出時間和精力

　　新習慣的養成是很痛苦的，它需要我們打破原來的方式，尤其是舒服的方式，比如翹著腳邊吃零食邊看視頻。

　　要改變的時候，不僅我們要放棄翹著腳邊吃零食邊看視頻的享受，還要去花更多的時間和精力去做不熟悉的事情。

? ? 如何實行21天計劃？

　　1、從心理上清楚認識

　　為什么要做這個計劃，比如這個計劃有利于我升職加薪、有利于我成為更優秀的服務員、有利于我進步，只要是合理的理由，都可以用來支持自己；

　　接納自己的壞習慣，人最難包容的永遠是自己，我們很害怕自己有不好的習慣，很害怕自己不優秀，所以會找很多理由來支持自己的壞習慣。坦然地接受自己的不完美，有助于開始21天計劃。

　　2、把目標寫下來：

　　目標要從最容易做到的開始，比如：對每個客人微笑，和每個客人眼神交流，做的每道菜都至少讓自己滿意……

　　一定要從自己最容易做到和最喜歡的部分開始，否則計劃很容易夭折。

　　確定好目標后，找一個小本子，寫下來，每天早晨默念一遍。

　　3、欲速則不達：

　　當目標確定后，不要一天吃個胖子，即使做得不好，也要寬容自己，但要堅持下去。

　　比如，今天對20個客人微笑了，明天對30個客人微笑了。一定不要因為小瑕疵而放棄。

　　4、堅持堅持再堅持：

　　這個過程非常痛苦，但唯一能幫忙的只有你自己，旁人的鼓勵和監督都是沒用的。

　　你要思考：當初為什么會開始這個計劃，養成了這樣一個習慣會有什么好處。

　　相信我，當你無論如何堅持到第10天的時候，你就沒有痛苦了，只是習慣性地去做，并且開始產生了越做越好的動力。

　　21天后

　　你會發現，最初列的那些理由都已經不再重要

　　最重要的是，你自己會越來越認可和喜歡自己

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