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饺子也能俩颜色？上绿下白，六步就能做出来！
饺子蒸得像白菜，谐音“百财”，寓意吉祥，所以很多饭店的菜单上都有“白菜蒸饺”。制作时可选用堂蒸的方式，不仅能较好地保留菠菜汁的色泽，且能让食客目睹“白菜”由生变熟的过程，奇妙有趣，让客人食欲大开。
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这款松茸菜品竟然可以“放下身段”，单店日销达30份！
传统制作热菜的食材，做成凉菜竟也可以如此美味？ 松茸经过冰鲜处理，口感和鲜松茸基本无差别？ 秘制改良喃咪汁，制作流程复杂么？ ...... 下面请随小编一起去了解滇味松茸及喃咪汁的制作流程吧！
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一款时尚创意点心，火爆了上海滩！
早餐、下午茶、 千层蛋糕、日式乳酪、焦糖慕斯......如今做点心，已融入多种“外文化”，中西结合的手法，很是受到顾客青睐，如此一来，还怕顾客不上门？下面，马上为大家介绍一款从上海带回来的逆天时尚点心，面点师傅们快来看看~
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大厨必看！解密焐菜六误区
现代分子厨艺中比较常用到的新技法和烹饪工艺有四十余种，除了比较常见的液氮技术、泡沫技术、焐等，还有氦气烹饪、超导体烹饪、新惊奇技术、高岭土烹饪、冷冻干燥烹饪、变体烹饪、机械烹饪等多种技法。
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地锅菜的正规配料和制作技巧
地锅，原苏北徐州、鲁南地区流传甚广的一种民间名吃，距今已有一千多年的历史，其色光润红亮其香浓郁滑爽，其味醇厚，其形纯正自然，其器古朴实，为汉民族美食文化的民间代表之一，近年来在华中、华北地区颇为旺销。
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重庆小面特色配方 不要钱我们给您发的福利
要问目前最火的小吃是什么，答案必然是重庆小面。这碗看似普通的面条不仅让食客魂牵梦萦，就连全国的餐饮人也为之倾倒。 但是，要想学会这碗面可不那么简单，因为好的配方都是要花大价钱买的，但今天不用了，小编给您发福利。
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两款传统中式面点，市面上已经很少见到了
如今，有很多传统的中式面点，因为制作繁琐，已经渐渐淡出人们的视野。可是，还是有那么一部份独具匠心的师傅，还在坚持制作的。下面，就给大家介绍两款传统中式面点，并附上详细制作图解。
