曾經(jīng)流傳過(guò)這樣一句話(huà)“位高權(quán)重責(zé)任輕，睡覺(jué)睡到自然醒......”這種夢(mèng)幻般的狀態(tài)在現(xiàn)實(shí)生活中是不存在的。壓力存在于各行各業(yè)，酒店工作亦是如此，那么管理者要了解下屬既要當(dāng)好壓力的疏導(dǎo)者、又要做好壓力的釋放者。員工的壓力主要來(lái)自哪里，下面和大家一起分享下經(jīng)驗(yàn)：

一、對(duì)行業(yè)不理解

曾經(jīng)我們?cè)谛v“干一行、愛(ài)一行”但現(xiàn)在新一代員工是“愛(ài)一行、干一行”。如果他對(duì)所從事的工作沒(méi)有興趣，所有的表現(xiàn)都是應(yīng)付、對(duì)付、不在乎，沒(méi)有任何主觀能動(dòng)性可講。剛進(jìn)酒店的新員工在接待中說(shuō)什么也不去服務(wù)，問(wèn)其原因：有熟人。她不愿意讓自己的熟人看到自己在做酒店服務(wù)，認(rèn)為這有失體面、不好意思。其實(shí)這無(wú)形中給自己背上了一個(gè)包袱，所以有時(shí)尊重新員工的意見(jiàn)給其調(diào)換服務(wù)場(chǎng)地避開(kāi)熟人。

對(duì)于這樣的員工，管理者要有耐心。一個(gè)不了解酒店的人：別人吃飯，我服務(wù)；別人住房，我打掃；別人開(kāi)口，我跑腿。這些她們是不可能正確對(duì)待的。因此，管理者要幫助員工消除傳統(tǒng)的理念，必要時(shí)親自示范，相信有了溝通、有了示范，至少能改變員工對(duì)服務(wù)行業(yè)的原始認(rèn)識(shí)。如果當(dāng)時(shí)管理者硬壓，服從是必須的，但是會(huì)讓員工產(chǎn)生第二重壓力。

二、對(duì)管理者不理解

每個(gè)人的AQ不同，面對(duì)不同的管理方式有些員工能很快適應(yīng)有些員工則無(wú)法是從。還拿上面的案例來(lái)講：當(dāng)時(shí)如果不聽(tīng)新員的意見(jiàn)，必須讓其服務(wù)，最終的結(jié)果是接待結(jié)束后，她選擇離開(kāi)。因此我認(rèn)為管理下屬要做到：“留住他的人、打開(kāi)他的心、共同做點(diǎn)事。”

有些員工會(huì)抱怨“跟著某某上班太累，就會(huì)吵、就會(huì)罰”從這一句話(huà)中反映出兩個(gè)問(wèn)題：1、員工不理解管理者意圖，在被迫做事。2、管理者在方法過(guò)于簡(jiǎn)單粗暴。基層管理者是跟員工打交道最多的，他們的一言一行會(huì)影響員工的工作狀態(tài)。因此酒店高層要重視培養(yǎng)基層管理者的指揮協(xié)調(diào)能力，從源頭上減輕員工執(zhí)行的壓力。

三、對(duì)崗位不理解

酒店各個(gè)崗位都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)與程序，當(dāng)員工在一個(gè)崗位上重復(fù)的操作就會(huì)產(chǎn)生厭倦，時(shí)間再長(zhǎng)些會(huì)產(chǎn)生疲憊，認(rèn)為自己的發(fā)展是否遇到瓶頸，失去了初到崗位時(shí)的熱情。調(diào)崗也是一個(gè)解決的方法，但是不是每個(gè)崗位都有互換性的。其次就是增加責(zé)任，我嘗試過(guò)讓基層管理者值周，放大他們的職能，將其復(fù)制下去至少會(huì)對(duì)部分員工產(chǎn)生好的效果。確實(shí)潛力很大的員工就不要埋沒(méi)他。

四、對(duì)客人不理解

酒店所接待的對(duì)象是客人，我曾給員工講過(guò)：正常接待客人都能做到，但能把“難纏”的客人接待好才能檢驗(yàn)出服務(wù)水平的高低。在服務(wù)的過(guò)程中，難免會(huì)遭遇來(lái)自客人的壓力。作為管理者不僅要正確的去引導(dǎo)員工還要主動(dòng)挺身而出替員工化解來(lái)自客人的壓力。

我們?cè)谌グ才殴ぷ鲿r(shí)適當(dāng)?shù)膲毫?huì)提高工作質(zhì)量、嚴(yán)謹(jǐn)工作態(tài)度，過(guò)之則適得其反。管理者在運(yùn)用壓力管理時(shí)要因人而異、因事而定。為什么在西游記里師徒四人只有孫悟空帶有緊箍咒，因?yàn)樗谋臼伦畲蟆⑿宰幼罴保瑳](méi)有約束很難成佛。

了解員工壓力源為其排除減輕，在工作中適當(dāng)?shù)尼尫艍毫τ兄诟玫穆鋵?shí)工作。

本文作者朱冬芽（微信：15279521999），紅餐網(wǎng)專(zhuān)欄作者；轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明作者姓名和“來(lái)源：紅餐網(wǎng)”；文章內(nèi)容為作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表紅餐網(wǎng)對(duì)觀點(diǎn)的贊同或支持。加入作者專(zhuān)欄請(qǐng)聯(lián)系小編微信 ：cjm1900