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如何挖掘潛力單品，打造極致爆款小吃？

近年來，餐飲“小吃”品類頻繁出現(xiàn)“黑馬”，隨著中國餐飲市場連鎖產(chǎn)業(yè)化，小吃也朝著連鎖化方向大步發(fā)展。

楊景文· 4633
小吃餐飲阿芮烤雞爪
開業(yè)兩周即爆單，隋煬帝如何成為炒飯界品類黑馬？

剛過去的2019，對于餐飲人來說，真是太難了。

楊景文· 4610
隋煬帝炒飯外賣炒飯餐飲人
探索小吃連鎖化新機(jī)會，甲乙餅的品牌操盤之道

在中式快餐中占比45%的小吃品類，始終是餐飲市場的重要組成部分……

楊景文· 3714
小吃甲乙餅餐飲
求新求變的快餐，迭代升級的德克士

在注意力稀缺、消費(fèi)者需求瞬息萬變的當(dāng)下，爆款產(chǎn)品也要經(jīng)常更新?lián)Q代，才能持續(xù)具備競爭力。

楊景文· 3684
快餐德克士餐飲
輕食、健康餐秋冬遇冷？看看這些品牌如何為沙拉升溫

食草經(jīng)濟(jì)崛起，帶來健康餐品牌的崛起，據(jù)美團(tuán)近期發(fā)布的輕食消費(fèi)大數(shù)據(jù)報告，2019年輕食搜索同比增長235.8%，同比2017年美團(tuán)外賣輕食商戶數(shù)增長高達(dá)119.8%。

楊景文· 3932
輕食健康餐沙拉
麻辣香鍋店開業(yè)8天就能盈虧平衡，他用這四招降本增效

種種跡象表明，餐飲開始邁入低利潤的成熟期。

楊景文· 3294
餐飲青渝藍(lán)之麻辣香鍋食材
乘上小吃升級的快車道，夸父炸串日賣1萬，半年開100多家店

不管餐飲發(fā)展的怎么樣，街邊的烤冷面、炸串、煎餅馃子，總是不缺生意，但要提起品牌，同質(zhì)化嚴(yán)重的小吃品類卻還處于有品類無品牌的尷尬階段。

楊景文· 9121
夸父炸串餐飲小吃
死磕產(chǎn)品，深挖核心優(yōu)勢，解讀四有青年米粉的品牌升級之路

近年來，隨著湖南米粉、云南米線、越南粉的不斷開疆?dāng)U土，如今米粉米線在全國的知名度越來越高。

楊景文· 4986
四有青年米粉國民小吃
融資千萬的炒飯品牌，如何打造產(chǎn)品力、品牌力、連鎖力？

2015年，在杭州工作4年的劉飛，創(chuàng)辦了猛男的炒飯，開始了餐飲創(chuàng)業(yè)之旅。

楊景文· 3580
猛男的炒飯熊貓星廚餐飲
啟承資本常斌：餐飲行業(yè)未來的機(jī)會是產(chǎn)業(yè)化和平臺化

餐飲是個非常大的行業(yè)，但在投資領(lǐng)域里卻沒有受到太多關(guān)注。

楊景文· 2777
餐飲行業(yè) 麥當(dāng)勞味千拉面
10分鐘學(xué)會外賣數(shù)據(jù)分析，盈利蹭蹭上漲！

生意好的外賣商家，運(yùn)營思路大致相似，但生意不好的商家，問題各不相同。

楊景文· 5325
外賣外賣菜單
外賣小店P(guān)K海底撈、星巴克，做好這點(diǎn)，才有勝算！

現(xiàn)在外賣越來越難做了：口味好，不一定賣得好；買了排名，也不一定有訂單。

金可· 3118
海底撈星巴克外賣
海底撈、太二酸菜魚，價值千萬的餐飲品牌名都有哪些套路？

最近，某餐飲連鎖正在著力打造旗下的子品牌，朋友圈里頻頻被他們的新品牌刷屏，不得不說，行動力超強(qiáng)。他們的做法，其實(shí)是一個品牌推出市場之后的第一步，混個臉熟。

楊景文· 5972
海底撈太二酸菜魚巴奴
餐飲加盟套路大揭秘，教你找準(zhǔn)項目不踩坑！

現(xiàn)在想要創(chuàng)業(yè)的人越來越多，更多的人會選擇從加盟開始，選擇一個成熟的品牌，有現(xiàn)成的市場需求，也有現(xiàn)成的經(jīng)驗可以借鑒，還有人指導(dǎo)有人帶，這是加盟給人的第一感覺，省事兒，不用什么都自己從零開始。

楊景文· 4677
餐飲加盟老家肉餅厲害了炒飯
定價定生死！拒絕價格戰(zhàn)，如何確定合理的外賣價格帶？

跟一些外賣老板聊天，很多做快餐的，都覺得近兩年很難賺錢。之前還有個比較極端的例子，一個外賣老板從入行起，虧了幾十萬。

楊景文· 3914
外賣外賣價格外賣定價