美國(guó)私家食材配送商Plated官網(wǎng)上有這樣一段話，“最美妙的旅途，是一場(chǎng)靈魂的探索。跟隨風(fēng)的方向，撩開(kāi)郊野的面紗，展露它深處的秘密。在下個(gè)轉(zhuǎn)角，邂逅一處野趣橫生的國(guó)家公園，一處人跡罕至的路邊咖啡，那兒的檸檬酥皮筒，絲毫不遜色于紐約糕點(diǎn)名師杰作。”

這是近日，Plated發(fā)起了一場(chǎng)名為“探索之路”活動(dòng)。確實(shí)，每個(gè)人都在旅行中尋找著什么，可對(duì)于一家食材配送公司，路上的探索，到底意味著什么？

網(wǎng)購(gòu)食材的疑慮

和國(guó)人一樣，美國(guó)人對(duì)于食品安全也非常小心，Rachel Horowitz，Plated的業(yè)務(wù)部總監(jiān)發(fā)現(xiàn)，客人在下單的過(guò)程中，通常對(duì)我們的產(chǎn)品存有疑慮，因?yàn)榫W(wǎng)絡(luò)上的東西，可以做手腳的地方很多。所以，Plated想通過(guò)一個(gè)辦法，讓客人得以看到、摸到、感覺(jué)到我們的產(chǎn)品，見(jiàn)證它從取出盒子到完成裝盤的全過(guò)程。那么他們的辦法是什么呢？

不一樣的旅行美食

美國(guó)是世界第一的公路大國(guó)，也是每千人汽車擁有量第二的國(guó)家（第一是摩納哥，歐洲小國(guó)）。每到夏天這個(gè)悠長(zhǎng)的季節(jié)，數(shù)千萬(wàn)美國(guó)人鉆入車門，馳騁高速，去尋覓怦然心動(dòng)的風(fēng)景，尋求商務(wù)合作的良機(jī)，當(dāng)然，也為了尋訪地地道道的美食。

于是，Plated公司決定在這個(gè)夏天，帶上圍裙和廚具，乘著這輛內(nèi)置菜圃、載滿名貴干貨香料和未處理的新鮮食材的炮筒銀房車，在九個(gè)大城市附近停靠，現(xiàn)場(chǎng)為來(lái)往的車輛烹制佳肴，給人們帶來(lái)料理的熱情和品味美食的快樂(lè)。

當(dāng)然，此次旅行的意義遠(yuǎn)不只是美食，Plated還請(qǐng)大廚給客人指點(diǎn)廚藝，回家也能為朋友和家人燴制同樣的美味，讓回家下廚變得輕松、愉悅、有愛(ài)，從而傳達(dá)“享受美味，美好人生”的活動(dòng)主題。

互動(dòng)體驗(yàn)的活動(dòng)

擺這么大的陣勢(shì)自然不僅是為了請(qǐng)客吃飯，最終的在于客戶的體驗(yàn)。體驗(yàn)流程通常是這樣的：首先會(huì)帶客人參觀擺在房車外的菜圃，隨后他們會(huì)在六種菜譜中挑選一個(gè)；然后，客人被帶入房車，受邀在iPad上做一個(gè)口味測(cè)試，并有機(jī)會(huì)抽取一個(gè)月的免費(fèi)食材配送服務(wù)；接著，在廚師們根據(jù)測(cè)試以及挑選的食材，為客人下廚期間，客人可以進(jìn)一步參觀香料，并通過(guò)大屏幕了解Plated公司配送和加工食材的細(xì)節(jié)；當(dāng)然，流程還包括Plated公司廚師團(tuán)隊(duì)演示廚藝訣竅的環(huán)節(jié)。

這樣的做法有什么好處呢？第一個(gè)是不知道Plated的客人可以通過(guò)活動(dòng)了解到Plated，同時(shí)這個(gè)活動(dòng)還會(huì)引起媒體和社交的注意，起到更大的宣傳作用；其次是通過(guò)活動(dòng)可以讓公眾了解到Plated食材的來(lái)源是安全可控制的，并且可以產(chǎn)生信任感；第三是通過(guò)活動(dòng)的方式，建立起行業(yè)發(fā)起人的地位，就類似于老干媽一樣，不做廣告，依舊是最知名的辣椒醬。

值得學(xué)習(xí)的地方

本來(lái)，食品的安全是最難取得客人信賴的環(huán)節(jié)，說(shuō)得越多，反而越容易遭人懷疑。Plated巧妙地把自己的產(chǎn)品線，搬到客人眼皮底下，讓客人徹底放心；利用“旅行的意義”主題，將日常飲食升華至維系友情與親情的高度，賦予了產(chǎn)品額外的價(jià)值；更通過(guò)客人對(duì)快樂(lè)料理的切身體驗(yàn)，讓品牌深深銘刻客人記憶，可謂一舉多得！

食材配送該怎么做

目前市面上可用的食材配送管理系統(tǒng)中，三餐美食系統(tǒng)做的比較棒，食材配送商家可以選擇這款系統(tǒng)來(lái)創(chuàng)業(yè)。同時(shí)，食材配送的風(fēng)口差不多要來(lái)了，除了學(xué)習(xí)國(guó)外的經(jīng)驗(yàn)，咱們自己也可以進(jìn)行創(chuàng)新。活動(dòng)的方式可取，不過(guò)不能學(xué)Plated，咱們國(guó)家目前的條件不成熟，倒是可以推出客戶下鄉(xiāng)參觀生產(chǎn)基地的活動(dòng)，主題可用體驗(yàn)農(nóng)家生活、親子、野釣、野外燒烤等形式，將咱們自己展示出去。

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