3月17日，香港特區(qū)政府統(tǒng)計(jì)處公布，2019年12月至2020年2月，經(jīng)季節(jié)性調(diào)整的失業(yè)率為3.7%，其中餐飲服務(wù)業(yè)失業(yè)率高達(dá)7.5%，突破歷史新高 ，是近10年來(lái)失業(yè)率最高！

香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃家和表示，自去年6月來(lái)，香港餐飲行業(yè)停業(yè)或結(jié)業(yè)的餐館有750間，“可能最壞的情況下將會(huì)有超過(guò)1000家餐館結(jié)業(yè)關(guān)門”。

01?這事得從一只口罩說(shuō)起 ?

自2019年6月以來(lái)，香港反對(duì)派和一些激進(jìn)勢(shì)力借和平游行集會(huì)之名，進(jìn)行各種激進(jìn)抗?fàn)幓顒?dòng)。雖然特區(qū)政府已多次表示修訂《逃犯條例》工作已徹底停止，但他們繼續(xù)以“反修例”為幌子，得寸進(jìn)尺、變本加厲，暴力行為不斷升級(jí)，社會(huì)波及面越來(lái)越廣。

戴著口罩的暴徒們，走上街道開始大肆破壞，餐飲行業(yè)作為街邊主要的經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)，遭受到了最嚴(yán)重的損失和影響！

為了在大街上搞出更大的破壞，香港的示威者們，推出了所謂的“黃幫襯、藍(lán)罷買、紅裝飾，黑裝修“，對(duì)街邊的店面進(jìn)行差別性破壞。

“黃店”，是指支持示威者的店。對(duì)于這類小店，示威者在網(wǎng)上號(hào)召同伙大力支持，還在店門口貼上了他們自創(chuàng)的“米豬連”（米芝蓮：？？？）標(biāo)簽。

但有黃店負(fù)責(zé)人接受采訪，表示“生意差不多”......

與此相反，“藍(lán)店”是指所有撐警或者支持政府的店鋪，示威者的策略是：不僅自己罷買、罷食，還到處發(fā)傳單，拉著路人一同抵制。

而“紅店”的意思是中資、中商機(jī)構(gòu)，以及高調(diào)支持政府、抹黑（你們還需要抹？）示威者的商店、食肆，比如美心旗下的各大餐廳、中國(guó)銀行、中國(guó)移動(dòng)......

而所謂的“裝飾”手段，包括噴漆、雜物塞門口、砸碎玻璃等等，所以不難看到，之前被“裝飾”過(guò)的星巴克是這樣的：

吉野家是這樣的：

東海堂（美心旗下）是這樣的：

曾掀起一波排隊(duì)潮的喜茶也遭殃：

如果覺得“紅裝飾”已經(jīng)很過(guò)分了，再來(lái)看看喪心病狂的“黑裝修”。

所謂“黑裝修” ?，指的是全面破壞政府機(jī)構(gòu)、警署、建制辦事處、福建幫、黑社會(huì)，以致其不能營(yíng)業(yè)！

自此香港的餐飲業(yè)一路下滑，近500多家餐廳關(guān)閉停業(yè)，餐飲業(yè)損失達(dá)150億港元，失業(yè)率飆升至6%。

02 遭遇雙重打擊 ? ? ?

柳哥有個(gè)香港的朋友，也是做餐飲開店的，前幾天我問(wèn)他最近如何？他說(shuō)：“也許這就是香港的命！命里注定要遭受到暴徒和疫情的雙重打擊！”

香港特區(qū)政府統(tǒng)計(jì)處在2月末公布的數(shù)據(jù)顯示，2019年第四季度香港餐飲業(yè)收益額的臨時(shí)估計(jì)數(shù)值同比下跌14.3% ，成為2003年第二季度非典疫情爆發(fā)以來(lái)的最大跌幅。

2019年全年餐飲業(yè)總收益額與上年相比下跌5.9%， ?是自2003年以來(lái)首次出現(xiàn)年度跌幅。

數(shù)據(jù)顯示，2019年第四季度香港餐飲業(yè)總收益額的臨時(shí)估計(jì)數(shù)值為260億港元，同比下跌14.3%。

2019年全年的餐飲業(yè)總收益額的臨時(shí)估計(jì)數(shù)值為1125億港元 ?，較2018年相比下跌5.9%。扣除其間價(jià)格變動(dòng)的影響后，第四季度和全年餐飲業(yè)總收益量的臨時(shí)估計(jì)數(shù)值同比下跌16.0%和8.0%。

香港飲食業(yè)工會(huì)估計(jì)，業(yè)內(nèi)有超過(guò)60000人正放 無(wú)薪假 ，未有計(jì)入失業(yè)率內(nèi)，故相信數(shù)據(jù)未足以反映業(yè)內(nèi)失業(yè)的實(shí)況，他憂慮暴亂和疫情持續(xù)，失業(yè)率勢(shì)將再攀升。

餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃家和亦稱，失業(yè)率急升反映出業(yè)界經(jīng)營(yíng)艱苦 ，“特別係二月好多酒樓停業(yè)、結(jié)業(yè)；連大集團(tuán)如彩福等部分分店亦停業(yè)，令失業(yè)人數(shù)特別多”。黃家和呼籲政府盡快施援，否則餐飲業(yè)失業(yè)率極有可能再上升，可能觸及8%的更高位 。　

此外，建造業(yè)的失業(yè)率也明顯上升，香港建造業(yè)總工會(huì)理事長(zhǎng)黃平表示，去年社會(huì)騷亂已令“材料因堵路而運(yùn)送唔到，工人開唔到工”，疫情又令內(nèi)地未恢復(fù)生產(chǎn)原材料，令地盤不少工序陷入停頓，他估計(jì)目前多達(dá)10萬(wàn)工人受影響。

03 扛不住，只能選擇關(guān)門 ?

2月24日香港著名甜品店許留山， ?因香港門店拖欠租金、冷氣費(fèi)及管理費(fèi)等，被多名業(yè)主追討被房東要求"滾出去"，很快香港許留山停業(yè)就上了熱搜。

許留山公司回應(yīng)說(shuō):"這可能是許留山60年以來(lái)最火的一次，看到大量客人與真愛粉的留言回復(fù)，讓我們心里一暖。"

許留山在回復(fù)網(wǎng)友們的評(píng)論時(shí)表示，香港店由于受社會(huì)環(huán)境和疫情影響，關(guān)店了，大陸地區(qū)并未因此事受到影響。

3月3日，在港創(chuàng)立40年的“世界最大海上餐廳”珍寶海鮮舫宣布，解雇所有員工 ?，正式暫停營(yíng)業(yè)，復(fù)業(yè)時(shí)間未定。珍寶王國(guó)被譽(yù)為港島曾經(jīng)的夜明珠，南岸的第一道霓虹，但是在宣布停業(yè)前，連船只的維修費(fèi)都快支付不起。

3月28日，香港餐飲企業(yè)，港股茶餐廳第一股 ?，翠華集團(tuán)宣布，為控制成本，將中環(huán)威靈頓街蘭桂坊附近的翠華旗艦店關(guān)閉，暫停營(yíng)業(yè)，之前這里是眾多游客必去的打卡地標(biāo)之一，蘭桂坊的這家翠華餐廳開了近20年時(shí)間，可以說(shuō)是翠華集團(tuán)的發(fā)家地！

04 愛國(guó)就有最大的運(yùn)氣 ? ? ?

根據(jù)香港美聯(lián)工商鋪顯示的一項(xiàng)街邊商鋪的調(diào)查顯示，2020年1至2月份香港4大核心區(qū)（尖沙咀，旺角，銅鑼灣，中壞）空置鋪位數(shù)目飆升至689間，空置率為9.2%，創(chuàng)有記錄以來(lái)新高。

美聯(lián)工商鋪研究部最近進(jìn)行街鋪調(diào)查，包含156條街道共涉7503間商鋪，結(jié)果顯示，吉鋪于不足半年內(nèi)增逾200間，而銅鑼灣空置率高達(dá)12.2%，繼續(xù)冠絕四大核心區(qū)。

該行認(rèn)為，上述數(shù)據(jù)仍未完全反映新冠肺炎疫情的沖擊，預(yù)計(jì)今年第三季的空置率仍會(huì)上升，核心區(qū)鋪?zhàn)馐蹆r(jià)或?qū)⒅胤?008年金融危機(jī)時(shí)期的水平。

為了控制疫情，保障香港餐飲企業(yè)有序復(fù)工，香港特區(qū)政府食物及衛(wèi)生局局長(zhǎng)陳肇始29日表示，許多餐廳都應(yīng)新規(guī)例采取措施，誠(chéng)懇合作，她期望光顧的市民也能夠自律，保持社交距離。 ?

陳肇始表示，新規(guī)例于28日晚生效，暫未發(fā)出罰款通知書。就巡查人員所見，大部分餐廳都應(yīng)新規(guī)例提出的六項(xiàng)要求采取措施，顧客也了解這些規(guī)定對(duì)抗疫的重要性。

六項(xiàng)要求包括：餐廳顧客數(shù)目限于座位半數(shù)或以下、桌子之間需保持至少一米半距離 、每張桌子限坐四人、餐廳內(nèi)員工及顧客除了飲食期間必須戴口罩、顧客在進(jìn)店前需測(cè)量體溫、餐廳需為顧客準(zhǔn)備洗手液。

香港做餐飲的朋友跟我說(shuō)：“現(xiàn)在香港的餐飲還屬于冰封期 ，除外吃飯就餐的并不是很多，街邊很多店面都還在關(guān)門！”

內(nèi)地的情況比香港好多了 ?，昨天多位餐飲朋友們反映，在商場(chǎng)里面多家餐廳出現(xiàn)了排隊(duì)吃飯的現(xiàn)象 ，有朋友在海底撈火鍋排隊(duì)了2個(gè)小時(shí)才吃上，我們的餐飲業(yè)已過(guò)冬天，花開終有時(shí)！

最近有人說(shuō)：“愛國(guó)最有最大運(yùn)氣！” ? ?

看看今天，我覺得確實(shí)如此！ ?

資料來(lái)源：新浪