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餐厅要赚钱其实很简单：内找意见，外找差距
内找意见：倾听顾客的意见，找员工的意见；外找差距：与同类竞争对手PK，同优秀企业PK。找到问题和差距之后，必须进行处置和改进。
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吴修文：绿色战略，中国酒店的致胜新法宝
酒店的绿色战略其实就是以绿色文化为其品牌价值观，以满足宾客的绿色消费需求为出发点，创造和发掘新的市场机会，在市场竞争中形成差异化优势的一种新型营销战略。
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